Aprenda a preparar biscoito de maizena com coco e descubra o segredo de uma receita simples e deliciosa
O biscoito de maizena com coco é uma dessas receitas que evocam nostalgia, trazendo à mente momentos de infância e tardes em família. Com sua textura delicada e sabor levemente adocicado, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá. Este artigo vai te ensinar a fazer esses biscoitos em casa, além de compartilhar dicas para deixá-los ainda mais especiais.
A história dos biscoitos de maizena
Os biscoitos de maizena têm origem na culinária brasileira e são conhecidos por sua textura leve, que derrete na boca. Feitos com poucos ingredientes, eles se tornaram uma receita clássica pela praticidade e versatilidade. A adição do coco é uma variação que agrega sabor e um toque tropical ao doce, tornando-o ainda mais irresistível.
Na minha infância, minha avó sempre fazia biscoitos de maizena com coco nos finais de semana. A cozinha ficava cheia de aroma doce, e eu adorava ajudar a moldar as bolinhas, que se transformavam em biscoitos deliciosos. Essa receita me traz lembranças calorosas, e agora é a minha vez de compartilhar com você.
Receita de Biscoito de Maizena com Coco
Ingredientes
- 500 g de amido de milho (maizena)
- 200 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Misture os ingredientes
- Em uma tigela grande, coloque o amido de milho, o coco ralado e a pitada de sal.
- Adicione a manteiga, o leite condensado e a essência de baunilha. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude nos dedos.
2. Modele os biscoitos
- Pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas.
- Pressione levemente cada bolinha com um garfo para criar as marcas clássicas nos biscoitos.
3. Asse os biscoitos
- Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar levemente.
4. Finalize e sirva
Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de retirar da assadeira, pois eles estarão delicados. Sirva e aproveite!
Dicas para o Biscoito de Maizena com Coco Perfeito
- Textura ideal: Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de leite até atingir a consistência ideal.
- Mais sabor: Substitua parte do coco ralado por coco queimado para um toque caramelizado.
- Armazenamento: Guarde em um pote hermético para preservar a crocância por até 7 dias.
- Apresentação: Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos para uma aparência charmosa e ainda mais doce.
Benefícios dos ingredientes
- Amido de milho: Confere leveza à massa, resultando na textura que derrete na boca.
- Coco ralado: Rico em fibras e gorduras saudáveis, traz sabor tropical e umidade à receita.
- Leite condensado: Adoça naturalmente e ajuda a dar liga à massa.
- Manteiga: Garante a textura macia e o sabor irresistível.
Momentos perfeitos para saborear os biscoitos
- Lanche da tarde: Perfeitos para acompanhar um chá ou café em dias tranquilos.
- Presentes caseiros: Coloque os biscoitos em potes decorados e ofereça como lembrança em festas ou encontros.
- Reuniões em família: Uma opção prática e gostosa para agradar a todos.
- Lanchinhos para crianças: Saudáveis e feitos com amor, são ideais para um lanche leve e nutritivo.
Receitas semelhantes para experimentar
- Biscoito amanteigado de limão: Leve e refrescante, perfeito para o verão.
- Sequilho de coco: Outra versão clássica com mais crocância.
- Bolachinhas de nata: Uma delícia que também derrete na boca.
Também temos certeza que você vai amar essas receitas: