Descubra como preparar um bolo de maçã cremoso irresistível, perfeito para qualquer ocasião
O bolo de maçã cremoso é um clássico que combina a doçura natural da maçã com uma textura macia e cremosa, capaz de encantar qualquer um. É o tipo de receita que transforma ingredientes simples em uma sobremesa especial, perfeita para compartilhar com a família ou amigos. Aprenda a fazer esse bolo e veja dicas para deixá-lo ainda mais saboroso e único.
A história do bolo de maçã
A maçã sempre foi protagonista em sobremesas tradicionais ao redor do mundo, desde tortas e strudels até bolos. Este bolo, com seu toque cremoso, remete às receitas caseiras passadas de geração em geração, valorizando a fruta em seu estado mais puro.
Minha avó costumava preparar um bolo de maçã com pedaços grandes e crosta dourada. Com o tempo, fui ajustando a receita, adicionando ingredientes que trouxessem mais cremosidade, como iogurte e uma calda especial. Agora, esse bolo é presença garantida nos encontros em família, e não há quem resista.
Receita de Bolo de Maçã Cremoso
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 maçãs médias descascadas e cortadas em fatias finas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 pote de iogurte natural (170 g)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
Para a cobertura cremosa:
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 pitada de canela (opcional)
Modo de preparo
1. Prepare a base do bolo
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o óleo, o iogurte e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e a canela, mexendo delicadamente.
- Por último, adicione o fermento e misture levemente.
2. Monte o bolo
- Unte e enfarinhe uma forma redonda ou retangular.
- Disponha as fatias de maçã no fundo da forma, formando uma camada uniforme.
- Despeje a massa sobre as maçãs e alise a superfície.
3. Asse o bolo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve o bolo para assar por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. Prepare a cobertura cremosa
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o creme de leite.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de creme).
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente. Polvilhe canela, se desejar.
Dicas para um bolo perfeito
- Maçãs certas: Use maçãs mais doces, como Fuji ou Gala, para intensificar o sabor.
- Mais cremosidade: Adicione uma colher de sopa de cream cheese à cobertura.
- Camada extra: Intercale a massa com uma camada de maçãs para criar um efeito visual bonito e sabor extra.
- Armazenamento: Guarde na geladeira por até 3 dias, mantendo o bolo sempre coberto.
Benefícios dos ingredientes usados
- Maçã: Rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, ajuda na digestão e fortalece o sistema imunológico.
- Iogurte natural: Contribui para uma textura macia e é uma fonte de probióticos.
- Canela: Possui propriedades antioxidantes e ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
- Leite condensado: Dá doçura à receita, dispensando o uso de açúcar na cobertura.
Momentos perfeitos para saborear o bolo de maçã cremoso
- Café da manhã especial: Sirva com um café quentinho ou chá.
- Sobremesa após o almoço: Uma opção leve e deliciosa para finalizar a refeição.
- Encontro com amigos: Um bolo que impressiona pelo sabor e aparência.
- Datas festivas: Adicione nozes ou castanhas à massa para deixá-lo com um toque natalino.
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