Aprenda a preparar o clássico pão de banana, uma receita perfeita para aproveitar frutas maduras com sabor e carinho em cada fatia.
O pão de banana é uma dessas receitas que combinam praticidade e sabor. Ideal para o café da manhã, um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, esse pão conquista pela textura macia e pelo aroma que invade a cozinha enquanto assa. Além disso, é uma ótima maneira de evitar o desperdício de bananas maduras!
Uma memória doce e acolhedora
Minha avó sempre dizia que nada se perde na cozinha. Foi com ela que aprendi a transformar bananas maduras, que ninguém queria comer, em um pão delicioso. Lembro-me de observar enquanto ela amassava as frutas, misturava os ingredientes e assava o pão. O aroma doce que tomava conta da casa era um convite para reunir a família em volta da mesa.
Ingredientes para o pão de banana
- 3 bananas maduras grandes
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo (ou manteiga derretida)
- 1 xícara de açúcar mascavo (ou açúcar refinado)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1/2 xícara de nozes ou chocolate picado (opcional)
Como fazer o pão de banana
- Preaqueça o forno
- Ligue o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha.
- Prepare a base de banana
- Amasse bem as bananas maduras em uma tigela grande.
- Adicione os ovos, o óleo, o açúcar mascavo e a essência de baunilha. Misture até formar um creme homogêneo.
- Misture os ingredientes secos
- Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e a canela.
- Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura de banana, mexendo delicadamente com uma espátula.
- Finalize a massa
- Se desejar, adicione nozes ou chocolate picado à massa.
- Despeje a mistura na forma previamente preparada.
- Asse o pão
- Leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Dicas para o pão de banana perfeito
- Bananas bem maduras: Quanto mais maduras, mais doce e saboroso ficará o pão.
- Substituições saudáveis: Troque o óleo por iogurte ou a farinha branca por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
- Decoração extra: Coloque fatias de banana sobre a massa antes de assar para um visual encantador.
- Armazenamento: Guarde o pão em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por até 5 dias.
Benefícios dos ingredientes usados
- Banana: Rica em potássio, fibras e vitaminas, é uma fruta que promove energia e saciedade.
- Açúcar mascavo: Contém minerais como ferro e cálcio, além de dar um sabor caramelizado.
- Canela: Ajuda na digestão e tem propriedades antioxidantes.
- Nozes: Fonte de gorduras saudáveis e proteínas.
- Farinha de trigo: Fornece energia com seus carboidratos complexos.
Receitas semelhantes para experimentar
- Bolo de banana caramelada
- Pudim de pão com frutas
- Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Momentos perfeitos para saborear o pão de banana
- Café da manhã aconchegante: Combine com uma xícara de café fresco.
- Lanche pós-treino: Uma fatia fornece energia para recuperar as forças.
- Encontro entre amigos: Sirva com chá ou suco em reuniões descontraídas.
Um pão com histórias para contar
Preparar o pão de banana é mais do que uma tarefa culinária; é uma forma de reviver tradições e criar novos momentos. Desde o amassar das frutas até o primeiro pedaço degustado, essa receita traz calor e alegria a qualquer ocasião.