Aprenda a fazer um pudim cremoso em menos tempo com esta receita prática e irresistível!
O pudim é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda, mas o que você acha de prepará-lo de forma mais rápida e prática? Com a panela de pressão, você economiza tempo sem abrir mão da textura cremosa e do sabor tradicional que todo mundo ama.
A origem do pudim e o truque da panela de pressão
O pudim, originalmente inspirado em sobremesas portuguesas, é uma paixão nacional. Sua base de leite condensado, ovos e leite é simples, mas o resultado é sempre um espetáculo. O método tradicional no forno pode levar mais de uma hora, mas a panela de pressão reduz o tempo de cozimento para apenas 15 minutos!
A praticidade da panela de pressão permite que você prepare essa delícia em qualquer ocasião, sem perder a qualidade ou o sabor. É a solução perfeita para aqueles momentos em que a pressa encontra o desejo de algo doce.
Receita de Pudim Cremoso Feito na Panela de Pressão
Ingredientes necessários
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Modo de preparo
1. Preparando a calda:
- Em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água quente aos poucos, com cuidado, e mexa até dissolver o açúcar completamente.
- Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e espalhe no fundo e nas laterais.
2. Preparando o pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma com a calda.
3. Cozinhando na panela de pressão:
- Coloque 2 xícaras de água na panela de pressão e insira um suporte ou grade no fundo.
- Posicione a forma de pudim sobre o suporte e cubra com papel-alumínio.
- Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
- Após o tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
4. Finalizando:
- Retire a forma da panela e deixe esfriar.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dicas para um pudim perfeito na panela de pressão
- Certifique-se de que a forma está bem vedada com o papel-alumínio para evitar que a água entre no pudim.
- Bata bem os ingredientes no liquidificador para garantir uma textura lisa e cremosa.
- Não ultrapasse o tempo indicado para não comprometer a consistência.
- Se preferir um pudim mais firme, adicione menos leite à receita.
Benefícios dos ingredientes usados
Leite condensado: Rico em energia e essencial para a cremosidade do pudim.
Leite: Fonte de cálcio e proteínas, ajuda a dar leveza à sobremesa.
Ovos: Responsáveis pela estrutura do pudim, são ricos em nutrientes essenciais como proteínas e vitaminas.
Açúcar: Proporciona a caramelização e adiciona um toque especial ao sabor.
Momentos perfeitos para preparar o Pudim Cremoso na Panela de Pressão
1. Sobremesa de última hora: Ideal quando você precisa de algo rápido e delicioso para impressionar.
2. Almoço em família: O pudim é uma escolha certeira para encerrar refeições especiais.
3. Café da tarde: Acompanhado de um café fresco, é um convite ao relaxamento.
4. Datas comemorativas: Seu preparo rápido deixa mais tempo livre para curtir os momentos festivos.
Uma sobremesa prática com sabor de tradição
Preparar o pudim na panela de pressão é uma forma de unir praticidade e tradição. Em poucos minutos, você tem uma sobremesa cremosa e deliciosa, que traz conforto e encanta o paladar. Experimente essa técnica e surpreenda sua família com um pudim perfeito em tempo recorde.
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