Um clássico da culinária brasileira, fácil de preparar e cheio de sabor!
O bolo de milho de liquidificador é uma das receitas mais queridas em lares de todo o Brasil. Com textura macia, sabor marcante e um preparo incrivelmente simples, ele é perfeito para acompanhar o café ou enriquecer uma mesa de lanche. O uso do liquidificador não apenas facilita o processo, mas também garante uma massa homogênea, preservando o sabor tradicional.
A história por trás do bolo de milho
O milho é um ingrediente ancestral, cultivado há milhares de anos por povos indígenas nas Américas. Desde então, ele se tornou uma base para inúmeras receitas, destacando-se na cultura alimentar brasileira.
No contexto rural, o bolo de milho surgiu como uma forma prática de aproveitar ingredientes simples e abundantes. Com o passar do tempo, a receita foi sendo adaptada para incluir diferentes variações, como o uso de leite condensado ou coco, mas sua essência permanece intacta: um bolo de sabor acolhedor e textura inconfundível.
Receita de Bolo de Milho de Liquidificador
Ingredientes necessários
- 2 xícaras de milho verde (aproximadamente 4 espigas ou 1 lata escorrida)
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
Modo de preparo
1. Preparação inicial:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio, preferencialmente com furo no meio.
2. Batendo os ingredientes no liquidificador:
- Coloque no liquidificador o milho, o leite, o óleo e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar, o fubá e o sal, batendo novamente até incorporar bem todos os ingredientes.
- Por último, acrescente o fermento em pó e o coco ralado, se estiver usando, e misture suavemente com uma colher ou espátula.
3. Assando o bolo:
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Retire do forno e aguarde esfriar antes de desenformar.
Dica de apresentação:
- Polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado sobre o bolo para um toque decorativo.
Dicas para o bolo de milho perfeito
- Milho fresco: Sempre que possível, opte por milho fresco. Ele garante um sabor mais natural e marcante ao bolo.
- Fubá fino: Escolha um fubá de textura fina para um bolo mais leve e uniforme.
- Leite de coco: Substitua parte do leite por leite de coco para um toque mais aromático.
- Armazenamento: Guarde o bolo em recipiente fechado para preservar a umidade por até três dias.
Benefícios dos ingredientes usados
Milho: Rico em fibras, vitaminas A e do complexo B, além de antioxidantes que promovem a saúde ocular.
Fubá: Fonte de carboidratos complexos, oferece energia de forma equilibrada.
Coco: Adiciona gorduras saudáveis e um sabor tropical ao bolo.
Ovos: Contribuem para a estrutura do bolo, além de fornecer proteínas de alta qualidade.
Açúcar: Apesar de ser um ingrediente opcionalmente ajustável, fornece a doçura característica da receita.
Momentos perfeitos para preparar o Bolo de Milho de Liquidificador
1. Café da tarde: Um clássico para acompanhar aquele café fresquinho.
2. Festas juninas: Uma estrela garantida em mesas temáticas.
3. Reuniões familiares: Uma opção prática e saborosa para compartilhar momentos especiais.
4. Simples indulgência: Para quando você deseja um toque de doçura em um dia comum.
Encerrando com sabor e tradição
O bolo de milho de liquidificador é uma receita que atravessa gerações, carregando consigo o sabor da simplicidade e a riqueza da nossa culinária. Seu preparo rápido e ingredientes acessíveis o tornam uma escolha perfeita para todas as ocasiões, resgatando memórias e criando novas histórias ao redor da mesa. Experimente essa delícia e celebre os sabores que tornam a cozinha brasileira tão especial.
Também temos certeza que você vai amar essas receitas:
Bolo de Coco com Leite Condensado: Uma Explosão de Sabor e Textura
Batata com Brócolis de Forno: Simples, Saudável e Irresistível!
Mousse de Maracujá com Calda Irresistível: Uma Sobremesa Perfeita
Pudim Cremoso Feito na Panela de Pressão
Pavê de Morango com Merengue: Uma Sobremesa Clássica e Irresistível