Prepare um bolo irresistível, que combina o sabor marcante da noz com o frescor do abacaxi em uma textura cremosa de dar água na boca.
O Bolo de Noz de Abacaxi Cremoso é a escolha perfeita para quem busca um equilíbrio entre sofisticação e frescor. Essa receita, com suas camadas macias, cobertura cremosa e um toque tropical, é ideal para aniversários, festas ou até mesmo para um café da tarde especial. Além de delicioso, o bolo apresenta uma combinação única de ingredientes que encantam o paladar.
Neste artigo, você vai descobrir como preparar essa delícia, além de dicas para deixá-lo ainda mais incrível.
A história do bolo de noz com abacaxi
O bolo de noz é um clássico nas mesas festivas, especialmente em datas comemorativas como o Natal e aniversários. Sua origem remonta às antigas receitas europeias, onde as nozes eram amplamente utilizadas para enriquecer massas e sobremesas. Já o abacaxi, com sua tropicalidade, trouxe uma reviravolta refrescante à receita clássica, especialmente em países tropicais como o Brasil.
A combinação surgiu da ideia de unir o cremoso e levemente crocante das nozes com a acidez doce e suculenta do abacaxi, criando uma experiência gastronômica única que agrada a todos.
Receita de Bolo de Noz de Abacaxi Cremoso
Ingredientes para o bolo
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 xícara de abacaxi fresco picado (sem calda ou suco)
Ingredientes para a cobertura cremosa
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de nozes trituradas
- 1/2 xícara de abacaxi picado (opcional para decorar)
Modo de preparo
1. Preparando a massa
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo.
- Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura, incorporando aos poucos.
- Adicione as nozes e o abacaxi picado à massa, misturando delicadamente com uma espátula.
2. Assando o bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
3. Preparando a cobertura cremosa
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa e que desgrude levemente do fundo da panela.
- Retire do fogo e adicione as nozes trituradas, misturando bem.
4. Montagem do bolo
- Despeje a cobertura ainda morna sobre o bolo já frio e desenformado.
- Decore com pedaços de abacaxi e nozes inteiras ou picadas, conforme sua preferência.
Dicas para o bolo perfeito
- Use ingredientes frescos: Tanto as nozes quanto o abacaxi devem estar frescos para garantir o sabor e a textura ideais.
- Evite excesso de líquido no abacaxi: Se o abacaxi estiver muito suculento, escorra-o antes de adicionar à massa para não comprometer a textura do bolo.
- Capriche na cobertura: Se quiser um toque extra, adicione coco ralado à cobertura para dar mais textura e sabor.
- Deixe o bolo descansar: O sabor fica ainda mais intenso se você preparar o bolo no dia anterior e deixar descansar na geladeira.
Benefícios dos ingredientes principais
- Nozes: Ricas em ômega-3 e antioxidantes, ajudam na saúde do coração e no combate ao envelhecimento precoce.
- Abacaxi: Excelente fonte de vitamina C, melhora a imunidade e facilita a digestão devido à presença de bromelina.
- Leite condensado: Proporciona energia e contribui para o sabor adocicado das sobremesas.
- Ovos: Fonte de proteínas e nutrientes essenciais para a saúde.
Momentos perfeitos para saborear o Bolo de Noz de Abacaxi Cremoso
- Datas comemorativas: Perfeito para a mesa de Natal ou Ano Novo.
- Aniversários e festas: Um bolo elegante que agrada a todos os convidados.
- Tarde com amigos: Combine com café ou chá para um lanche inesquecível.
- Presente especial: Prepare e embale com carinho para presentear alguém querido.
Do forno à memória: um bolo que marca histórias
Com seu equilíbrio perfeito entre o crocante das nozes e o frescor do abacaxi, este bolo é mais que uma sobremesa: é uma experiência. Prepare-o com dedicação e compartilhe momentos especiais com quem você ama. Este bolo certamente se tornará uma das suas receitas favoritas, trazendo calor e doçura para todas as ocasiões.
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