Descubra como preparar biscoitos de baunilha crocantes e deliciosos para qualquer ocasião!
Os biscoitos de baunilha são um clássico atemporal que conquista desde os paladares mais exigentes até aqueles que buscam um simples toque de doçura no dia a dia. Com sua textura amanteigada, aroma irresistível e sabor delicado, são perfeitos para acompanhar um chá, café ou serem degustados sozinhos. Vamos aprender a fazer essa receita caseira que é simples e cheia de encanto?
Um toque de história: a origem da baunilha e dos biscoitos
A baunilha é uma especiaria obtida de orquídeas do gênero Vanilla, originária da América Central. Reverenciada pelos astecas como um presente dos deuses, tornou-se um dos sabores mais populares no mundo. Já os biscoitos têm raízes no século 7, criados inicialmente pelos persas e difundidos na Europa. A união da baunilha e dos biscoitos trouxe ao mundo um deleite especial, que você pode recriar na sua cozinha.
Ingredientes para os biscoitos de baunilha
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara (150 g) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (ou as sementes de 1 fava de baunilha)
- 1 ovo grande
- 2 1/4 xícaras (280 g) de farinha de trigo peneirada
- 1/4 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno:
- Ligue o forno a 180°C e prepare duas assadeiras forrando-as com papel manteiga.
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente a essência de baunilha e o ovo, batendo até incorporar completamente.
- Adicione os secos:
- Peneire a farinha e o sal sobre a mistura e mexa com uma espátula até formar uma massa homogênea.
- Caso a massa esteja muito mole, leve-a à geladeira por 20 minutos antes de modelar.
- Modele os biscoitos:
- Com as mãos, forme bolinhas pequenas e distribua na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Achate levemente as bolinhas com um garfo para criar um padrão delicado.
- Asse:
- Leve ao forno por 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos na assadeira e transfira para uma grade.
- Sirva ou armazene:
- Armazene em um pote hermético para preservar a crocância.
Dicas para biscoitos ainda mais perfeitos
- Toque extra: Acrescente raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico e refrescante.
- Chocolate: Mergulhe metade do biscoito em chocolate derretido para um toque sofisticado.
- Formas divertidas: Use cortadores temáticos para criar formatos diferentes e personalizar os biscoitos.
Benefícios dos ingredientes usados
- Baunilha: Além do aroma inconfundível, tem propriedades antioxidantes e relaxantes.
- Manteiga: Garante a textura amanteigada e rica dos biscoitos.
- Farinha de trigo: É a base da massa, conferindo estrutura aos biscoitos.
- Ovo: Dá liga e contribui para a leveza da massa.
Momentos perfeitos para saborear os biscoitos de baunilha
- Reuniões familiares: Sirva com café ou chá em um café da tarde especial.
- Lanche escolar: Uma opção caseira e nutritiva para o dia a dia das crianças.
- Presentes personalizados: Embale em potes decorativos para surpreender amigos e familiares.
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Os biscoitos de baunilha trazem o equilíbrio perfeito entre simplicidade e sofisticação. Com ingredientes básicos e um preparo rápido, essa receita é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Prepare com carinho e compartilhe momentos deliciosos com quem você ama!
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