Descubra como preparar a torta de carne moída com massa de creme de leite e encante a todos com uma receita prática e deliciosa!
Quando falamos de tortas salgadas, a de carne moída é um verdadeiro clássico. Combinando uma massa leve e cremosa feita com creme de leite e um recheio suculento, ela é perfeita para ocasiões especiais ou para transformar uma refeição simples em um momento inesquecível. Prepare-se para aprender todos os detalhes desta receita que vai conquistar seu coração e seu paladar.
A tradição das tortas e sua versatilidade
As tortas salgadas têm uma longa história, remontando a pratos tradicionais que utilizavam massas simples para envolver recheios ricos. Essa combinação conquistou o mundo pela versatilidade e facilidade de preparo. A torta de carne moída, com sua textura macia e sabores bem equilibrados, tornou-se um prato queridinho em muitos lares brasileiros.
Ingredientes da Torta de Carne Moída com Massa de Creme de Leite
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1/2 xícara de leite
- 1/3 de xícara de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 lata de milho-verde escorrido
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de óleo para refogar
Modo de Preparo
1. Prepare o recheio:
- Em uma panela, aqueça o fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída e refogue até que esteja bem cozida, mexendo para evitar que forme grumos.
- Adicione os tomates, as azeitonas, o milho-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até os tomates desmancharem.
- Finalize com o cheiro-verde, misture bem e reserve para esfriar.
2. Prepare a massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o leite, o óleo e o sal até formar uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando com um fouet ou colher de pau.
- Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.
3. Monte a torta:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio.
- Despeje metade da massa na forma, espalhando bem.
- Distribua o recheio uniformemente sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, garantindo que o recheio esteja completamente coberto.
4. Asse a torta:
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido na massa saia limpo.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva.
Dicas para o sucesso da torta
- Recheio sem excesso de líquido: Certifique-se de que o recheio esteja mais seco, evitando que a massa fique encharcada.
- Varie os ingredientes: Você pode adicionar queijo ralado à massa para um toque extra de sabor ou substituir parte do recheio por legumes como cenoura ralada.
- Faça com antecedência: Essa torta pode ser preparada com algumas horas de antecedência e reaquecida antes de servir, pois mantém o sabor delicioso.
Benefícios dos ingredientes usados
- Carne moída: Rica em proteínas e ferro, contribui para a saúde muscular e sanguínea.
- Tomates: Fonte de licopeno, antioxidante que auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares.
- Creme de leite: Adiciona cremosidade e suavidade à massa, tornando-a mais leve e saborosa.
- Cheiro-verde: Além de aromatizar, é uma excelente fonte de vitaminas A e C.
Momentos perfeitos para saborear a torta de carne moída
- Almoço em família: Sirva como prato principal acompanhado de uma salada fresca.
- Lanche da tarde: É uma ótima pedida para acompanhar um café ou chá.
- Reuniões e festas: Prática e saborosa, a torta faz sucesso como lanche em eventos.
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A torta de carne moída com massa de creme de leite é a escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor em um só prato. Com sua massa leve e recheio suculento, ela é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Surpreenda sua família e amigos com essa receita deliciosa!
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