Descubra como preparar um bolo de pistache com recheio cremoso que eleva o sabor e a apresentação a outro nível. Uma sobremesa perfeita para impressionar.
Se o pistache já é irresistível em bolos simples, imagine em uma versão recheada e ainda mais saborosa. Este bolo combina a textura fofa da massa com um recheio cremoso à base de pistache, criando uma sobremesa que é puro charme e sabor. Seja para ocasiões especiais ou para um café da tarde caprichado, o bolo de pistache com recheio é a escolha ideal.
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara de pistaches sem sal e sem casca
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3/4 de xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara de leite integral
Recheio:
- 1 xícara de pasta de pistache ou pistaches triturados finamente
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Cobertura:
- 300 ml de chantilly batido
- Pistaches triturados para decorar
Modo de preparo:
- Preparando os pistaches para a massa:
Triture os pistaches no processador ou liquidificador até formar uma farinha fina. Reserve. - Preparando a massa:
Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal em uma tigela. Misture a farinha de pistache.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Adicione os ovos, um a um, batendo bem. Incorpore a essência de baunilha.
Reduza a velocidade e adicione os ingredientes secos alternando com o leite, começando e terminando com os secos. - Assando o bolo:
Divida a massa em duas formas redondas untadas e enfarinhadas. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar antes de desenformar. - Fazendo o recheio:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a pasta de pistache. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o creme de leite, misture bem e deixe esfriar. - Montagem do bolo:
Coloque uma das camadas de bolo em um prato. Espalhe o recheio uniformemente e cubra com a outra camada. - Finalizando com a cobertura:
Cubra todo o bolo com o chantilly batido, usando uma espátula para alisar. Decore com pistaches triturados ou inteiros por cima.
Dicas para um bolo perfeito:
- Para intensificar o sabor, use essência de pistache na massa ou no recheio.
- Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que os sabores fiquem ainda mais marcantes.
- Se não encontrar pasta de pistache, você pode triturar pistaches com um pouco de óleo vegetal até formar uma pasta.
Benefícios dos ingredientes:
- Pistache: Rico em fibras, proteínas e antioxidantes, além de trazer um sabor único.
- Leite condensado: Proporciona cremosidade e doçura ao recheio.
- Manteiga: Garante uma textura macia à massa e ao recheio.
- Chantilly: Uma cobertura leve que harmoniza com o sabor marcante do pistache.
Momentos perfeitos para saborear este bolo:
- Aniversários: Um bolo sofisticado que impressiona em qualquer festa.
- Reuniões familiares: Ideal para ocasiões em que você deseja algo especial.
- Chás da tarde: Harmoniza perfeitamente com uma xícara de chá ou café.
Prepare esta receita com carinho e surpreenda a todos com uma combinação única de textura e sabor. O bolo de pistache com recheio de pistache é mais do que uma sobremesa; é uma experiência que combina sofisticação e delicadeza.
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