Descubra como preparar um delicioso filé de tilápia com molho cremoso, perfeito para um almoço ou jantar sofisticado e rápido de fazer.
A tilápia é um dos peixes mais consumidos no Brasil e no mundo, graças ao seu sabor suave e versatilidade. Quando preparada com um molho cremoso, ela ganha um toque especial, elevando a experiência de um prato simples a uma refeição digna de restaurante. Esta receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da elegância na cozinha.
Acompanhe o passo a passo para aprender a preparar este prato irresistível que vai impressionar a todos à mesa, seja em um jantar romântico ou em uma reunião familiar.
Ingredientes para o filé de tilápia
- 4 filés de tilápia
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga para grelhar
Ingredientes para o molho cremoso
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena, picada em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional, para engrossar)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon (opcional)
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
Preparando os filés de tilápia:
- Tempere os filés de tilápia com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 a 15 minutos para que absorvam bem o sabor.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite ou manteiga em fogo médio.
- Grelhe os filés por cerca de 3 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire-os da frigideira e reserve.
Preparando o molho cremoso:
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique translúcida. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente o creme de leite e o leite, misturando bem.
- Se desejar um molho mais espesso, dissolva o amido de milho em 2 colheres de água e adicione à mistura. Mexa até engrossar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e mostarda Dijon, se estiver usando.
- Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até que esteja completamente incorporado.
Montagem do prato:
- Coloque os filés de tilápia em um prato ou travessa.
- Regue com o molho cremoso e finalize com a salsinha picada.
- Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou legumes salteados.
Dicas para o sucesso do prato
- Escolha filés de tilápia frescos para garantir um sabor mais leve e agradável.
- Não cozinhe os filés por muito tempo para evitar que fiquem ressecados.
- O molho pode ser enriquecido com cogumelos frescos ou alcaparras, para um toque especial.
- Para uma versão mais saudável, substitua o creme de leite por creme de ricota ou iogurte natural.
Benefícios dos ingredientes
- Tilápia: Rica em proteínas e com baixo teor de gordura, é uma excelente fonte de ômega-3.
- Alho e cebola: Contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico e são ricos em antioxidantes.
- Queijo parmesão: Fornece cálcio e sabor extra ao prato.
- Salsinha: Fonte de vitaminas e minerais, além de dar um toque de frescor ao prato.
Momentos perfeitos para saborear este prato:
- Almoços especiais com a família: Uma opção saudável e saborosa para surpreender os familiares.
- Jantares românticos: Um prato sofisticado que impressiona pela apresentação e sabor.
- Refeições rápidas: Ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma refeição completa.
- Eventos e celebrações: Pode ser servido como prato principal em ocasiões especiais.
A elegância simples da tilápia
A tilápia é a escolha perfeita para quem deseja praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Seu preparo rápido combinado ao molho cremoso transforma este prato em uma opção sofisticada, mas que não exige habilidades avançadas.
Prepare esta receita com todo o carinho e transforme seu momento à mesa em algo inesquecível. O filé de tilápia com molho cremoso é uma escolha que agrada a todos os paladares, unindo simplicidade e sofisticação.
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