Descubra como preparar o pavê de leite ninho que combina suavidade, cremosidade e um sabor único. Ideal para adoçar momentos especiais!
A história por trás do Pavê de Leite Ninho
O pavê de leite ninho é uma das sobremesas queridinhas dos brasileiros, mesclando a tradição do clássico pavê com o sabor marcante e nostálgico do leite ninho. Essa combinação é perfeita para ocasiões especiais, como festas em família, almoços de domingo e até mesmo para presentear quem você ama com algo feito à mão.
Ingredientes necessários
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite ninho
- 500 ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Para a montagem:
- 2 pacotes de bolacha maisena ou champagne
- 1 xícara (chá) de leite (para molhar as bolachas)
- 1/2 xícara (chá) de leite ninho para polvilhar
Opcional para decorar:
- Raspas de chocolate branco
- Biscoitos triturados
- Morangos frescos
Modo de preparo
1. Preparando o creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite ninho, o leite integral e o amido de milho. Mexa bem para dissolver o amido completamente.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um creme firme.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexendo até incorporar. Deixe esfriar antes de montar o pavê.
2. Montagem do pavê:
- Em um recipiente de vidro, espalhe uma camada fina do creme no fundo.
- Molhe rapidamente as bolachas no leite e distribua-as sobre o creme, formando uma camada uniforme.
- Cubra as bolachas com outra camada de creme e repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme por cima.
3. Finalização e decoração:
- Polvilhe leite ninho por toda a superfície do pavê usando uma peneira fina.
- Decore com raspas de chocolate branco, biscoitos triturados ou morangos frescos, conforme sua preferência.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir para garantir que o pavê esteja bem firme e gelado.
Dicas para um pavê perfeito
- Camadas uniformes: Para um visual mais bonito, tente manter as camadas de creme e bolacha uniformes.
- Biscoitos no ponto certo: Molhe as bolachas rapidamente no leite para que fiquem úmidas, mas não desmanchem.
- Toque de criatividade: Experimente intercalar pedaços de frutas como morangos ou pedaços de chocolate entre as camadas para um toque especial.
Benefícios dos ingredientes
- Leite ninho: Rico em cálcio, é uma ótima fonte de energia e nutrição.
- Leite condensado: Além de trazer cremosidade, adiciona o sabor doce característico das sobremesas brasileiras.
- Amido de milho: Garante a textura cremosa do pavê, sem deixar o creme pesado.
Momentos perfeitos para saborear esta sobremesa:
- Festas de aniversário: Um doce que agrada a todos os convidados.
- Reuniões em família: Ideal para adoçar aquele almoço especial de domingo.
- Presentes gourmet: Montado em potes individuais, é um mimo delicioso para quem você ama.
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Prepare esta receita com carinho e encante a todos os que tiverem o privilégio de saborear. O Pavê de Leite Ninho, com sua textura cremosa e sabor único, é perfeito para transformar qualquer ocasião em um momento especial. Seja para compartilhar com a família ou impressionar os amigos, este pavê é uma escolha certeira que nunca decepciona. Aproveite cada camada desse doce que é puro amor em forma de sobremesa!
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