Aprenda a preparar essa receita deliciosa que combina a leveza do camarão com o sabor exótico do coco.
O camarão ao molho cremoso de coco e tomates é um prato que conquista pelo equilíbrio perfeito entre frescor e cremosidade. Com influências da culinária tropical, esta receita é ideal para quem busca sofisticação e sabor em uma refeição prática e cheia de charme.
A Origem Tropical e a Versatilidade do Camarão
O camarão é um dos ingredientes mais amados em diversas culturas ao redor do mundo. Sua versatilidade permite combinações que vão do simples ao sofisticado. No Brasil, ele é destaque em pratos regionais que exaltam a riqueza de nossos mares. O uso do leite de coco e do tomate traz uma inspiração tropical que realça ainda mais o sabor desse crustáceo tão especial.
Receita de Camarão ao Molho Cremoso de Coco e Tomates
Ingredientes
- 500 g de camarões limpos e descascados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 3 tomates maduros picados (sem sementes)
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/4 de xícara de cheiro-verde picado
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão (para marinar os camarões)
Modo de Preparo
1. Preparando os camarões:
Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos enquanto prepara os outros ingredientes.
2. Refogando a base do molho:
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique translúcida. Adicione o alho e mexa por mais um minuto. Em seguida, acrescente os tomates e cozinhe até que comecem a desmanchar.
3. Criando o molho cremoso:
Adicione o extrato de tomate, o leite de coco e a páprica doce ao refogado. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, permitindo que os sabores se integrem.
4. Finalizando com os camarões:
Incorpore os camarões ao molho e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que estejam rosados e macios. Finalize com o cheiro-verde picado e ajuste o sal, se necessário.
5. Servindo:
Sirva o camarão ao molho cremoso sobre arroz branco ou com uma porção de purê de batata.
Dicas para um Camarão ao Molho Perfeito
- Não cozinhe demais os camarões: Isso evita que fiquem borrachudos.
- Escolha tomates maduros: Eles garantem um molho mais saboroso e natural.
- Adicione especiarias: Um toque de pimenta caiena ou coentro em pó pode dar um charme extra.
- Equilibre o leite de coco: Use a quantidade ideal para cremosidade sem sobrecarregar o sabor.
Benefícios dos Ingredientes
- Camarão: Fonte de proteínas magras, é rico em vitamina B12 e minerais como selênio e zinco, essenciais para a imunidade.
- Leite de coco: Oferece gorduras boas que ajudam na absorção de nutrientes e dá um toque exótico ao prato.
- Tomates: Ricos em licopeno, são poderosos antioxidantes que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares.
- Cebola e alho: Ingredientes com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
- Cheiro-verde: Carregado de vitamina C, contribui para o sistema imunológico e dá um aroma fresco ao prato.
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Momentos Ideais para Saborear
O camarão ao molho cremoso de coco e tomates é perfeito para almoços de domingo, jantares entre amigos ou até mesmo para surpreender em uma noite especial. Com seu aroma envolvente e sabor único, ele transforma qualquer ocasião em um momento inesquecível.
Prepare esta receita com todo o carinho e encante seus convidados com o sabor incrível do camarão ao molho cremoso de coco e tomates. Seja como prato principal ou acompanhando uma refeição especial, ele promete conquistar todos os paladares.
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