Uma combinação irresistível de morango, geleia e chocolate branco que transforma o tradicional geladinho em uma experiência gourmet.
O geladinho de morango trufado com geleia e casquinha de chocolate branco é mais que uma sobremesa refrescante; é uma explosão de sabores e texturas. Perfeito para os dias quentes ou para quem busca um toque de sofisticação em um doce caseiro, essa receita une a cremosidade do chocolate branco com o sabor intenso do morango.
A História do Geladinho
Popularmente conhecido como “sacolé” ou “chup-chup” em algumas regiões do Brasil, o geladinho é uma sobremesa simples que marcou gerações. Com o passar do tempo, ganhou versões mais elaboradas, como a trufada, que traz uma camada extra de sabor e sofisticação. Essa evolução transformou o doce infantil em uma sobremesa gourmet apreciada por todas as idades.
Receita de Geladinho de Morango Trufado
Ingredientes
Para a base do geladinho:
- 300 g de morangos frescos
- 200 ml de creme de leite
- 200 ml de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a geleia de morango:
- 200 g de morangos picados
- 100 g de açúcar
- Suco de 1/2 limão
Para a casquinha de chocolate branco:
- 200 g de chocolate branco derretido
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de Preparo
1. Preparando a base do geladinho:
- Lave e pique os morangos.
- Bata no liquidificador os morangos, o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Preparando a geleia de morango:
- Em uma panela, misture os morangos picados, o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar uma geleia espessa. Deixe esfriar.
3. Preparando a casquinha de chocolate branco:
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos.
- Adicione o óleo de coco e misture bem.
- Com a ajuda de uma colher, espalhe o chocolate derretido dentro de saquinhos próprios para geladinho, formando uma casquinha uniforme. Leve ao congelador por 10 minutos para firmar.
4. Montagem:
- Coloque uma camada de geleia de morango dentro do saquinho com a casquinha de chocolate.
- Complete com a base do geladinho.
- Amarre bem o saquinho e leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até congelar completamente.
Dicas para o Geladinho Perfeito
- Morangos frescos: Escolha frutas maduras e firmes para garantir um sabor mais intenso.
- Casquinha crocante: Use chocolate de boa qualidade para obter uma casquinha que derreta na boca.
- Varie os sabores: Experimente substituir o morango por outras frutas, como manga ou framboesa, para criar novas combinações.
Benefícios dos Ingredientes
- Morangos: Ricos em antioxidantes e vitamina C, ajudam a fortalecer o sistema imunológico e proteger a pele.
- Chocolate branco: Apesar de mais doce, é fonte de energia e proporciona uma textura única às sobremesas.
- Limão: Preserva a cor dos morangos e confere um leve toque cítrico à geleia.
- Creme de leite e leite condensado: Garantem a cremosidade e suavidade características dessa receita.
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Momentos Perfeitos para Servir
O geladinho de morango trufado com geleia e casquinha de chocolate branco é ideal para festas infantis, piqueniques ou como uma sobremesa refrescante em um churrasco de verão. Com sua apresentação charmosa e sabor irresistível, ele também pode ser um presente especial para amigos e familiares.
Prepare essa receita com dedicação e transforme o simples em extraordinário. A cremosidade do chocolate, o frescor do morango e a doçura da geleia fazem dessa sobremesa um verdadeiro presente para o paladar.
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