Prepare-se para saborear um clássico da culinária brasileira com um toque especial de praticidade. A cocada de forno é a sobremesa ideal para quem busca simplicidade e muito sabor.
Quando pensamos em cocada, logo nos vêm à mente aquelas deliciosas porções de coco adoçado, típicas de feiras e festas populares. Mas você sabia que é possível transformar esse doce tradicional em uma sobremesa sofisticada e prática, feita no forno? Essa versão combina o sabor inconfundível do coco com a cremosidade do leite condensado, resultando em uma cocada dourada por fora e macia por dentro.
Um Pouco da História da Cocada
A cocada é um doce que tem suas raízes na colonização brasileira, quando o coco, trazido pelos portugueses, encontrou a abundância de açúcar produzida no Brasil. Essa combinação deu origem a várias receitas de doces de coco, incluindo a cocada. Com o tempo, as variações surgiram, como a cocada branca, preta e de forno, que é uma releitura moderna e prática.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras de coco ralado fresco ou seco (preferencialmente sem açúcar)
- 1 colher de sopa de manteiga (para untar a forma)
Como Preparar
- Misture os ingredientes líquidos:
Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite condensado até obter uma mistura homogênea. - Adicione o leite de coco e o açúcar:
Incorpore o leite de coco e o açúcar à mistura, mexendo bem para dissolver completamente o açúcar. - Finalize com o coco ralado:
Acrescente o coco ralado e misture delicadamente para que fique bem distribuído. - Prepare a forma:
Unte uma forma ou travessa de vidro com manteiga, garantindo que toda a superfície esteja coberta. - Asse a cocada:
Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. - Deixe esfriar e sirva:
Retire do forno, deixe esfriar e sirva em pedaços. Pode ser consumida morna ou fria.
Dicas para um Resultado Perfeito
- Escolha do coco: Use coco fresco para um sabor mais autêntico, mas o coco seco também funciona bem nessa receita.
- Textura: Para uma cocada mais cremosa, reduza a quantidade de coco ralado. Para uma textura mais consistente, aumente um pouco a quantidade.
- Acompanhamentos: Sirva com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de chocolate para um toque especial.
Benefícios dos Ingredientes
- Coco ralado: Rico em fibras e gorduras boas, que ajudam na saciedade.
- Leite de coco: Fonte de energia e propriedades antioxidantes.
- Ovos: Fornecem proteínas de alta qualidade e vitaminas essenciais.
- Leite condensado: Apesar de ser mais calórico, oferece energia rápida e sabor incomparável.
Momentos para Saborear
A cocada de forno é perfeita para acompanhar um café da tarde ou ser servida como sobremesa em ocasiões especiais. Seja em um almoço em família ou para impressionar visitas com um doce tradicional, ela sempre faz sucesso.
Conclusão: Uma Sobremesa com Alma Brasileira
A cocada de forno fácil é uma homenagem à tradição doceira do Brasil, com um toque moderno que facilita o preparo. Cada pedaço traz o equilíbrio perfeito entre a doçura e o sabor intenso do coco, oferecendo uma experiência única a cada mordida. Prepare com carinho e compartilhe com aqueles que ama, tornando momentos simples ainda mais especiais.
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