Descubra como preparar um bolinho saudável, delicioso e prático com abobrinha, cenoura e batata, feito na airfryer. Ideal para lanches rápidos ou acompanhamentos, essa receita vai surpreender você!
Bolinho na airfryer é uma opção que combina praticidade, saúde e sabor. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, essa receita é perfeita para quem deseja uma alternativa leve e nutritiva aos tradicionais fritos.
A História por Trás do Bolinho na Airfryer
Os bolinhos vegetais têm raízes em várias culinárias do mundo, como o falafel do Oriente Médio e o rösti da Suíça. Com a popularização da airfryer, esses pratos ganharam uma versão mais saudável e acessível, mantendo o sabor e reduzindo as calorias. Essa adaptação com abobrinha, cenoura e batata traz uma pegada caseira e nutritiva, aproveitando ingredientes simples para criar algo especial.
Ingredientes
Para os Bolinhos
- 1 abobrinha média ralada
- 1 cenoura média ralada
- 2 batatas médias raladas
- 1/2 cebola ralada
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal, pimenta e ervas a gosto (como salsinha e cebolinha)
Para untar (se necessário)
- Azeite ou óleo em spray
Modo de Preparo
1. Preparando os Ingredientes:
- Rale a abobrinha, a cenoura e as batatas em um ralador fino.
- Coloque-os em uma peneira, adicione uma pitada de sal e deixe descansar por 10 minutos para liberar o excesso de água. Em seguida, esprema bem com as mãos ou um pano limpo.
2. Misturando os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture os vegetais ralados com a cebola, os ovos, a farinha de aveia, o queijo parmesão (se usar), o fermento e os temperos.
- Mexa até formar uma massa homogênea que possa ser moldada. Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais farinha.
3. Moldando os Bolinhos:
- Com as mãos ou uma colher, modele pequenos bolinhos.
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
4. Assando na Airfryer:
- Disponha os bolinhos na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles.
- Se preferir, pincele ou borrife azeite sobre os bolinhos para deixá-los mais dourados.
- Asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
Dicas para o Sucesso
- Textura ideal: Certifique-se de espremer bem os vegetais para evitar que a massa fique muito úmida.
- Variedades: Acrescente temperos como curry, páprica ou alho em pó para variar o sabor.
- Queijo: O parmesão é opcional, mas ajuda a dar um toque especial de sabor e crocância.
- Congelamento: Faça os bolinhos, congele-os crus e asse diretamente na airfryer quando quiser.
Benefícios dos Ingredientes
- Abobrinha: Rica em fibras e baixa em calorias, ajuda na digestão e hidratação.
- Cenoura: Fonte de vitamina A e antioxidantes, contribui para a saúde da pele e dos olhos.
- Batata: Energia de qualidade, repleta de potássio e carboidratos complexos.
- Farinha de Aveia: Ajuda a controlar o colesterol e fornece fibras.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva os bolinhos com um molho de iogurte temperado com limão e ervas, um clássico ketchup caseiro ou mesmo uma geleia agridoce para um toque sofisticado. Eles combinam perfeitamente com uma salada verde, uma sopa leve ou um arroz integral.
Delicie-se com essa opção saudável e prática, que agrada a todas as idades. Os bolinhos de abobrinha, cenoura e batata são uma alternativa criativa e saborosa para incluir mais vegetais no dia a dia. Experimente e torne suas refeições ainda mais especiais!
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