Descubra como preparar um delicioso Bauru caseiro, com pão crocante, recheio suculento e aquele gostinho nostálgico que agrada toda a família.
Uma Receita Tradicional que Conquistou o Brasil
O Bauru é mais que um simples sanduíche; ele é um clássico brasileiro que ganhou o coração de todos com sua simplicidade e sabor. Criado em meados do século XX em São Paulo, seu nome é uma homenagem à cidade de Bauru, onde o prato nasceu como uma inovação simples: pão recheado com queijo derretido, tomate e rosbife.
Hoje, o Bauru é uma receita versátil e adaptada para os mais diversos gostos, desde a versão tradicional até as variações criativas. Vamos explorar como preparar essa delícia no conforto de casa?
Ingredientes
Para o sanduíche (4 porções):
- 4 pães franceses ou pão tipo baguete
- 300g de presunto fatiado
- 300g de queijo muçarela fatiado ou ralado
- 200g de rosbife (opcional, pode substituir por frango ou carne moída)
- 2 tomates grandes em rodelas finas
- 1 cebola média em rodelas (opcional)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Para o tempero:
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano para polvilhar
- 1 fio de azeite
Para acompanhar (opcional):
- Batata frita ou chips de batata
- Molhos como maionese caseira, ketchup ou mostarda
Modo de Preparo
Preparando o recheio
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Se estiver usando rosbife, aqueça as fatias rapidamente na manteiga para realçar o sabor. Reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola (se for utilizá-la) até que fique dourada e macia.
Montando o Bauru
- Corte os pães ao meio no sentido do comprimento, sem separar completamente as metades.
- Passe um fio de azeite ou um pouco de manteiga na parte interna de cada pão.
- Comece o recheio com uma camada de presunto, seguida por uma generosa porção de queijo muçarela.
- Adicione as fatias de tomate temperadas com sal, pimenta e orégano.
- Coloque o rosbife ou a carne de sua preferência por cima e finalize com mais queijo, se desejar.
Finalizando
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Disponha os sanduíches montados em uma assadeira.
- Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo derreta completamente e o pão fique levemente crocante.
- Retire do forno, corte os sanduíches ao meio (se desejar) e sirva ainda quente.
Dicas para um Bauru Caseiro Incrível
- Escolha bons ingredientes: Um queijo de qualidade e um pão fresco fazem toda a diferença.
- Acrescente um toque especial: Experimente adicionar fatias finas de picles ou uma camada de requeijão cremoso para um sabor extra.
- Sanduíche na chapa: Se preferir, prepare o Bauru na chapa em vez do forno, prensando o pão para um toque ainda mais crocante.
- Opções vegetarianas: Substitua o presunto e o rosbife por cogumelos salteados ou abobrinha grelhada para uma versão sem carne.
A História por Trás do Bauru
O Bauru surgiu em 1934, quando um estudante chamado Casemiro Pinto Neto, conhecido como “Bauru” pelos amigos, entrou em uma lanchonete em São Paulo e pediu ao cozinheiro que preparasse algo diferente. Ele sugeriu um pão francês recheado com queijo, tomate e rosbife. A receita fez tanto sucesso entre os colegas e outros frequentadores que acabou entrando no cardápio da lanchonete com o nome do apelido de Casemiro.
Hoje, o Bauru é encontrado em padarias, lanchonetes e até restaurantes sofisticados, mas sua versão caseira continua sendo uma das favoritas. Afinal, poucos pratos conseguem ser tão simples, rápidos e deliciosos quanto esse clássico.
Para Todos os Momentos
O Bauru é perfeito para:
- Um lanche rápido: Prático para o dia a dia.
- Reuniões informais: Sirva em versões menores, tipo finger food.
- Conforto nas refeições: Um sanduíche quentinho é sempre reconfortante.
Prepare esta receita com carinho e transforme um simples sanduíche em um momento de prazer gastronômico. Seja como um lanche rápido ou como uma refeição completa, o Bauru caseiro é sempre uma escolha acertada.
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