Descubra como preparar um picolé de leite Ninho irresistível, cremoso e perfeito para refrescar os dias quentes. Essa receita fácil e prática vai conquistar toda a família com o sabor nostálgico que só o leite em pó pode proporcionar.
O picolé de leite Ninho é uma sobremesa que mistura simplicidade e um toque de carinho. Com poucos ingredientes e um modo de preparo rápido, ele se tornou um dos favoritos em festas infantis e momentos de descontração. O sabor doce e a textura cremosa fazem deste picolé uma escolha certeira para agradar a todos, desde crianças até adultos.
A História por Trás do Leite em Pó
O leite em pó foi desenvolvido como uma forma de conservação e transporte do leite líquido. Criado no final do século XIX, ganhou popularidade durante a Segunda Guerra Mundial, sendo utilizado como uma alternativa prática e nutritiva. No Brasil, marcas como Ninho popularizaram o leite em pó, que logo se tornou um ingrediente presente em sobremesas, trazendo um sabor marcante e reconhecível.
Ingredientes
Para preparar cerca de 10 picolés, você precisará de:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de leite integral (240 ml)
- 5 colheres de sopa de leite em pó (preferencialmente Ninho)
- 1 colher de sopa de glucose de milho (opcional, para deixar o picolé mais cremoso)
Modo de Preparo
- Mistura inicial: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o leite em pó. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione a glucose (opcional): Caso deseje um picolé ainda mais cremoso e que não forme cristais de gelo, acrescente a glucose de milho e bata por mais 1 minuto.
- Preenchendo as formas: Despeje a mistura nas formas de picolé, deixando um pequeno espaço no topo para evitar vazamentos ao colocar os palitos.
- Inserção dos palitos: Coloque os palitos de picolé no centro de cada forma. Caso esteja utilizando copinhos descartáveis, cubra com papel-alumínio e insira o palito no centro para mantê-lo firme.
- Congelamento: Leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até que os picolés estejam completamente firmes.
- Desenforme com facilidade: Para retirar os picolés das formas sem quebrá-los, mergulhe rapidamente a base das formas em água morna por alguns segundos.
Dicas para Variar a Receita
- Recheios criativos: Acrescente pedaços de chocolate branco ou crocante à mistura para dar uma textura extra.
- Cobertura especial: Depois de desenformar, mergulhe os picolés em chocolate derretido e polvilhe leite em pó por cima.
- Sabores combinados: Misture o leite em pó com morangos ou Nutella para criar versões diferentes e ainda mais saborosas.
Benefícios do Leite em Pó
- Fonte de cálcio: Essencial para o fortalecimento dos ossos e dentes.
- Praticidade: Uma opção versátil e fácil de armazenar.
- Energia e sabor: O leite em pó é altamente nutritivo e traz uma doçura natural às receitas.
Quando Servir o Picolé de Leite Ninho
Esse picolé é ideal para dias quentes de verão, festas infantis, ou até mesmo como sobremesa após o almoço. Ele também pode ser preparado com antecedência e armazenado no freezer, garantindo sempre uma opção gelada e deliciosa à disposição.
A Magia do Leite Ninho em Cada Mordida
O picolé de leite Ninho é uma daquelas receitas que unem sabor e memória afetiva. Seu preparo simples é um convite para momentos especiais em família, além de ser uma excelente ideia para quem busca sobremesas práticas e de sucesso garantido.
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