Aprenda a fazer um patê de frango caseiro cremoso e versátil, perfeito para lanches e entradas!
O patê de frango é uma opção deliciosa e prática para diversas ocasiões. Com textura cremosa e sabor equilibrado, ele combina perfeitamente com torradas, pães, sanduíches e até como recheio de tortas e salgados. Feito com ingredientes simples e acessíveis, essa receita vai te conquistar pela facilidade e pelo resultado incrível.
A história por trás do patê de frango
O patê é uma preparação tradicional da culinária francesa, mas se popularizou em diversas versões ao redor do mundo. No Brasil, o patê de frango se tornou um clássico dos lanches e festas, sendo servido como entrada ou acompanhamento. Sua versatilidade permite combinações variadas, desde versões mais leves até as mais temperadas e cremosas.
Receita de Patê de Frango Cremoso
Ingredientes
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura pequena ralada (opcional, para um toque de frescor)
- ½ cebola picada
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de creme de leite (para mais cremosidade)
- 1 dente de alho picado ou amassado
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher de chá de mostarda (opcional, para um sabor mais intenso)
Modo de Preparo
- Cozinhe o frango com uma pitada de sal, alho e temperos de sua preferência. Desfie bem ou bata rapidamente no processador para uma textura mais uniforme.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado com a cenoura ralada, a cebola picada e o alho amassado.
- Adicione o requeijão, a maionese e o creme de leite, misturando bem até formar um creme homogêneo.
- Tempere com suco de limão, sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e mostarda (se estiver usando).
- Misture tudo até que os ingredientes estejam bem incorporados. Se preferir um patê mais liso, bata no processador ou mixer.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores fiquem mais apurados.
Dicas para um patê ainda mais saboroso
- Use frango temperado: Ao cozinhar o frango, adicione alho, cebola e louro para um sabor extra.
- Se quiser um patê mais firme, reduza a quantidade de creme de leite ou adicione mais frango desfiado.
- Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural ou cottage.
- Adicione texturas diferentes, como milho, azeitonas picadas ou castanhas trituradas.
- Quer um toque especial? Experimente colocar um pouco de curry para um sabor levemente exótico.
Benefícios dos ingredientes
- Frango: Fonte de proteína magra, essencial para a saúde muscular.
- Cenoura: Rica em betacaroteno, ótimo para a pele e a visão.
- Alho e cebola: Possuem propriedades anti-inflamatórias e fortalecem a imunidade.
- Limão: Adiciona frescor e ajuda na digestão.
Como servir o patê de frango
O patê de frango cremoso é uma opção versátil e pode ser servido de várias formas:
- Como entrada com torradas, pães e biscoitos salgados.
- Como recheio de sanduíches naturais ou wraps.
- Em canapés para festas e reuniões.
- Como acompanhamento para saladas e pratos frios.
- Em recheios de tortas, barquetes ou folhados.
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O patê de frango é uma daquelas receitas que combinam sabor e praticidade. Seja para um lanche rápido, um café da tarde especial ou para impressionar seus convidados, ele sempre faz sucesso. Prepare essa delícia e aproveite cada mordida!
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