Descubra o segredo do bolo cremoso de coco e queijo que derrete na boca e é perfeito para qualquer ocasião!
Se você ama bolos macios e com uma textura irresistível, essa receita é para você! O bolo cremoso de coco e queijo combina o sabor adocicado do leite condensado com a leveza do coco ralado e o toque salgado do parmesão. O resultado é um bolo úmido, fofinho e com um equilíbrio perfeito entre doce e salgado. Fácil de fazer, ele é ideal para acompanhar um café fresquinho ou para surpreender a família no lanche da tarde.
A história por trás desse bolo incrível
Bolos que combinam coco e queijo são populares em várias partes do mundo, principalmente no Brasil e em Portugal. Essa mistura surgiu da tradição de unir ingredientes tropicais com laticínios, criando sobremesas cremosas e cheias de sabor. Essa receita, além de simples, é extremamente versátil e pode ser servida em qualquer momento do dia.
Agora, vamos aprender a preparar essa delícia!
Receita de Bolo Cremoso de Coco e Queijo
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de coco ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno
- Ligue o forno a 180°C para que fique na temperatura ideal enquanto prepara a massa.
- Unte e enfarinhe uma forma média (pode ser de furo central ou retangular).
- Misture os ingredientes líquidos
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos
- Acrescente o coco ralado e o queijo parmesão, batendo rapidamente apenas para misturar.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata novamente até incorporar bem.
- Finalize com o fermento
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher.
- Asse o bolo
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
- Deixe esfriar e sirva
- Espere amornar antes de desenformar e servir. Esse bolo pode ser consumido morno ou frio, e fica delicioso acompanhado de um café ou chá.
Dicas para um bolo ainda mais saboroso
- Quer um bolo ainda mais cremoso? Adicione 100ml de leite de coco na massa.
- Prefere um toque extra de queijo? Use 50g de queijo minas ou muçarela misturado ao parmesão.
- Para um sabor mais intenso de coco, substitua o leite normal por leite de coco.
- Sirva com cobertura de leite condensado, polvilhando coco ralado por cima para um efeito irresistível.
Benefícios dos ingredientes principais
- Coco ralado: Rico em fibras, traz saciedade e um sabor tropical delicioso.
- Queijo parmesão: Além de dar um toque especial, é fonte de cálcio e proteínas.
- Leite condensado: Proporciona cremosidade e doçura na medida certa.
- Ovos: Essenciais para a estrutura do bolo, garantindo maciez e leveza.
Quando servir esse bolo?
Esse bolo é perfeito para diversas ocasiões:
- Café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de uma xícara de café.
- Sobremesa leve e deliciosa, servido com uma bola de sorvete de coco ou creme.
- Reuniões com a família e amigos, surpreendendo com um sabor diferenciado.
- Datas especiais, como aniversários ou encontros festivos.
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Esse bolo cremoso de coco e queijo é uma receita simples, deliciosa e com uma textura única. Com um leve toque salgado do parmesão equilibrando a doçura do leite condensado, cada mordida é uma explosão de sabor. Faça essa receita e transforme qualquer momento em uma ocasião especial!
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