Descubra como preparar um arroz doce cremoso, irresistível e cheio de sabor para adoçar seus momentos especiais!
O arroz doce cremoso é uma das sobremesas mais tradicionais e reconfortantes da culinária brasileira. Sua textura macia, o aroma envolvente da canela e o sabor delicado do leite condensado fazem dessa receita um verdadeiro abraço em forma de doce. Seja para um café da tarde, um jantar especial ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce caseiro, essa receita é perfeita!
A história do arroz doce
O arroz doce tem suas origens na culinária asiática e foi trazido para o Brasil pelos portugueses. Ele se tornou uma sobremesa popular em diversas regiões, ganhando variações com leite condensado, coco, especiarias e até chocolate. Sua textura cremosa e o sabor equilibrado fazem dele uma escolha clássica para momentos de aconchego.
Agora, vamos ao passo a passo dessa receita deliciosa!
Receita de Arroz Doce Cremoso
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco (tipo agulhinha ou arbório)
- 2 xícaras de água
- 1 pitada de sal
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de creme de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pau de canela (ou 1 colher de chá de canela em pó)
- 3 cravos-da-índia
- Casca de 1 limão (opcional, para um toque cítrico)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
1. Cozinhar o arroz
- Em uma panela grande, coloque o arroz, a água e a pitada de sal.
- Cozinhe em fogo médio até a água secar completamente. Esse processo garante que o arroz fique macio antes de adicionar os demais ingredientes.
2. Adicionar o leite e os aromáticos
- Assim que a água secar, acrescente o leite integral, a canela em pau, os cravos-da-índia e a casca de limão (se estiver usando).
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz começar a absorver o leite e ficar mais cremoso (cerca de 15 minutos).
3. Acrescentar o leite condensado e o açúcar
- Adicione o leite condensado e o açúcar à panela.
- Mexa constantemente para evitar que grude no fundo. Cozinhe por mais 10 minutos, até que o arroz doce fique bem cremoso.
4. Finalizar com creme de leite
- Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar a sobremesa ainda mais cremosa e equilibrar a doçura.
- Retire a canela em pau, os cravos e a casca de limão antes de servir.
5. Servir e decorar
- Sirva quente ou gelado, conforme sua preferência.
- Polvilhe canela em pó por cima para realçar o sabor.
Dicas para um Arroz Doce Perfeito
- Arroz mais cremoso: Use arroz arbório, se possível, pois ele solta mais amido, deixando a sobremesa ainda mais cremosa.
- Doçura equilibrada: Se quiser um sabor menos doce, reduza o açúcar ou utilize leite condensado na versão zero açúcar.
- Toque especial: Experimente adicionar coco ralado ou um pouco de leite de coco para um sabor ainda mais tropical.
- Para uma versão mais sofisticada: Finalize com raspas de chocolate branco ou nozes picadas.
Benefícios dos ingredientes principais
- Arroz: Fonte de energia e de fácil digestão.
- Leite integral: Rico em cálcio e proteínas, deixando a sobremesa mais nutritiva.
- Canela: Tem propriedades antioxidantes e ajuda a controlar o açúcar no sangue.
- Cravo-da-índia: Possui ação anti-inflamatória e digestiva, além de um aroma irresistível.
Quando servir o arroz doce cremoso?
Essa receita é ideal para diversas ocasiões:
- No inverno: Servido quente, ele aquece e traz conforto nos dias frios.
- Em festas juninas: Um clássico que não pode faltar nas comemorações.
- Como sobremesa rápida: Fácil de preparar e perfeita para qualquer momento.
- Para surpreender visitas: Um doce simples, mas sofisticado na apresentação.
Outras receitas que você vai amar
Se você gostou desse arroz doce cremoso, experimente também:
- Curau de Milho Cremoso – Um clássico das festas juninas.
- Pudim de Leite Condensado – Uma sobremesa irresistível e fácil de fazer.
- Canjica Cremosa com Amendoim – Perfeita para quem ama doces tradicionais.
- Manjar de Coco com Calda de Ameixa – Uma opção sofisticada e deliciosa.
Nada melhor do que um arroz doce cremoso para trazer aquele gostinho de infância e aconchego para os seus dias. Com sua textura macia e um equilíbrio perfeito entre o doce e o aroma das especiarias, essa sobremesa encanta qualquer um. Prepare com carinho e aproveite cada colherada!
Também temos certeza que você vai amar essas receitas:
Delícia Cremosa de Limão com Gelatina: Uma Sobremesa Leve e Irresistível
Torta Francesa de Coco: Um Clássico Cremoso e Irresistível
Sobremesa Cremosa de Banana em Apenas 5 Minutos: Saudável e Irresistível
Sorvete Caseiro de Tang: Simples, Refrescante e Irresistível