Se você busca uma receita irresistível para um almoço especial ou um jantar reconfortante, a torta de frango cremosa com massa de batata é a escolha perfeita! Com uma base macia e saborosa, feita com batata amassada, e um recheio cremoso de frango desfiado, essa torta conquista pelo sabor e pela textura única.
Fácil de preparar e extremamente versátil, essa receita combina ingredientes simples, mas que juntos criam um prato inesquecível.
Como surgiu a torta com massa de batata?
As tortas salgadas são clássicas em diversas culinárias ao redor do mundo. No Brasil, as versões com massa de batata ganharam popularidade como uma alternativa mais leve e macia às massas tradicionais de farinha.
A batata é um ingrediente muito utilizado em receitas de conforto, pois proporciona uma textura delicada e um sabor neutro, que combina bem com diferentes tipos de recheios. Quando unida ao frango desfiado e a um toque cremoso de requeijão ou creme de leite, resulta em um prato completo e cheio de sabor.
Agora que conhecemos um pouco sobre essa delícia, vamos aprender a preparar essa torta incrível!
Receita de Torta de Frango Cremosa com Massa de Batata
Essa receita rende 6 a 8 porções e é perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
Para a massa de batata:
- 4 batatas médias cozidas e amassadas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio de frango cremoso:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1/2 lata de milho-verde (opcional)
- 1/2 xícara de requeijão cremoso ou creme de leite
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Para a finalização:
- Queijo muçarela ralado a gosto
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo
- Prepare a massa de batata
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias e amasse até obter um purê liso.
- Em uma tigela, misture o purê com os ovos, o leite e a manteiga derretida.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
- Adicione o fermento, o sal e a pimenta-do-reino e mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Prepare o recheio de frango cremoso
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e o tomate picado, mexendo bem.
- Acrescente o milho-verde, o molho de tomate e os temperos a gosto.
- Por último, misture o requeijão cremoso ou o creme de leite e mexa até ficar bem cremoso.
- Monte a torta
- Em uma assadeira untada, espalhe metade da massa de batata no fundo.
- Adicione todo o recheio de frango cremoso.
- Cubra com o restante da massa, espalhando bem.
- Finalize e leve ao forno
- Pincele a gema de ovo sobre a massa para um acabamento dourado.
- Polvilhe queijo muçarela por cima para um toque extra de sabor.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- Sirva e aproveite!
- Espere alguns minutos antes de cortar e sirva sua torta de frango cremosa com massa de batata ainda quentinha.
Dicas para uma Torta Perfeita
- Para um recheio mais saboroso, adicione bacon picado ou palmito ao frango.
- Se preferir uma massa mais crocante, asse por 10 minutos antes de adicionar o recheio.
- Experimente outros queijos, como parmesão ou provolone, para dar um toque diferenciado.
- Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por amido de milho ou farinha de arroz.
Benefícios dos Ingredientes
- Batata: Fonte de carboidratos saudáveis e vitaminas, proporciona energia e saciedade.
- Frango: Rico em proteínas, é uma excelente opção para manter uma alimentação equilibrada.
- Queijo muçarela: Fonte de cálcio e proteínas, ajuda na saúde óssea.
- Tomate: Rico em antioxidantes e vitaminas, melhora a imunidade.
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Momentos Perfeitos para Preparar essa Receita
A torta de frango cremosa com massa de batata é ideal para diversas ocasiões:
- Almoço ou jantar em família: Prática e deliciosa, agrada a todos.
- Eventos e reuniões: Fácil de servir e perfeita para compartilhar.
- Marmitas da semana: Pode ser armazenada na geladeira e reaquecida.
- Lanche da tarde: Acompanhada de um café fresquinho, é irresistível!
Nada supera uma torta de frango cremosa com massa de batata preparada com carinho. Seu sabor suave, combinado ao recheio cremoso e bem temperado, faz dessa receita um verdadeiro sucesso. Além de ser simples de fazer, é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto, garantindo sempre um resultado incrível.
Prepare essa delícia para sua família e surpreenda a todos com um prato cheio de sabor e conforto!
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