Se você ama pães caseiros e quer uma receita prática, o pão de leite turco na frigideira é a escolha perfeita. Essa delícia é incrivelmente macia, levemente adocicada e não precisa de forno, sendo preparada diretamente na frigideira.
Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, esse pão pode ser servido puro, com manteiga derretendo ou acompanhado de geleias, queijos e frios. Quer aprender a fazer essa maravilha? Confira o passo a passo!
A história por trás do pão de leite turco
O pão de leite turco é inspirado nos pães tradicionais do Oriente Médio e da Turquia, conhecidos por sua textura macia e sabor delicado. Muitas receitas da culinária turca utilizam leite para dar um toque aveludado à massa, tornando os pães ainda mais saborosos.
O diferencial desta receita está no modo de preparo: assado diretamente na frigideira, ele fica levemente dourado por fora e extremamente macio por dentro, sem precisar de forno. Além disso, é uma opção rápida e deliciosa para quem quer um pão quentinho sem complicações.
Agora que já conhecemos um pouco sobre essa iguaria, vamos à receita!
Receita de Pão de Leite Turco na Frigideira
Essa receita rende cerca de 8 pães pequenos e leva poucos ingredientes.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/4 de xícara de água morna (se necessário)
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Ativando o fermento
- Em um recipiente, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno.
- Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até formar uma espuma na superfície. Isso indica que o fermento está ativo.
- Preparando a massa
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga derretida e a mistura de fermento.
- Misture bem e sove a massa por 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione a água morna aos poucos até dar o ponto certo.
- Descanso da massa
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa crescer por 40 minutos a 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modelagem dos pães
- Após o crescimento, divida a massa em 8 partes iguais.
- Modele cada pedaço em formato de bolinha e depois achate levemente para formar discos.
- Cozinhando na frigideira
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Coloque os pães na frigideira e cozinhe por 3 a 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos por dentro.
- Retire do fogo e sirva quentinho!
Dicas para um pão ainda mais saboroso
- Deixe a massa descansar bem, pois isso garante um pão fofinho.
- Use uma frigideira de fundo grosso para distribuir melhor o calor.
- Experimente adicionar ervas como orégano ou alecrim à massa para um toque especial.
- Se quiser um pão mais adocicado, acrescente uma colher de mel ou mais açúcar.
Benefícios dos Ingredientes
- Leite: Deixa a massa mais macia e contribui para um pão mais nutritivo.
- Fermento biológico: Ajuda no crescimento da massa e melhora a digestibilidade do pão.
- Manteiga: Proporciona um sabor especial e uma textura mais amanteigada.
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Momentos perfeitos para preparar essa receita
O pão de leite turco na frigideira é uma opção deliciosa para:
- Café da manhã especial, servido com manteiga e mel.
- Lanche da tarde, acompanhado de café ou chá.
- Refeições rápidas, quando bate a vontade de um pão fresquinho sem precisar de forno.
- Acompanhamento de sopas e caldos, deixando a refeição mais completa.
Poucas coisas são tão reconfortantes quanto um pão quentinho feito em casa, e o pão de leite turco na frigideira é uma prova disso. Macio, levemente adocicado e extremamente versátil, ele combina com diversos acompanhamentos e pode ser preparado de forma simples e rápida.
Experimente essa receita e descubra como fazer um pão caseiro delicioso sem precisar de forno. Com certeza, essa será uma das suas receitas favoritas!
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