Se tem um aroma que traz aconchego e nos transporta para as melhores lembranças da infância, é o de pão doce saindo do forno. O Pão Doce de Padaria com Creme e Coco é uma verdadeira tentação, com uma massa macia e fofinha, recheada com creme aveludado e finalizada com coco ralado. Perfeito para acompanhar um café da manhã especial ou um lanche da tarde inesquecível.
Quer aprender a preparar essa delícia caseira que derrete na boca e tem aquele gostinho de padaria? Vamos à receita completa!
A tradição dos pães doces nas padarias brasileiras
O pão doce sempre teve um lugar especial nas padarias do Brasil. Inspirado na confeitaria europeia, esse tipo de pão ganhou adaptações por aqui, incorporando ingredientes como leite condensado, coco ralado e creme de confeiteiro. Ele é presença garantida nas vitrines de padarias tradicionais e, muitas vezes, faz parte das memórias afetivas de quem cresceu saboreando essas delícias em família.
Nada se compara a um pão feito em casa, quentinho e perfumado, preparado com carinho. Além de mais saboroso, ele pode ser personalizado ao gosto de cada um. Agora que você já conhece um pouco da história, vamos aprender a receita!
Receita de Pão Doce de Padaria com Creme e Coco
Ingredientes
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
- 100g de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 200ml de leite morno
- 50g de manteiga derretida
Para o creme de confeiteiro:
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara de leite
- ½ lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a finalização:
- 1 gema para pincelar
- Coco ralado a gosto
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando a massa
- Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma leve.
- Adicione os ovos e a manteiga derretida, misturando bem.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o sal, sovando até obter uma massa lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha até desgrudar das mãos.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
2. Preparando o creme de confeiteiro
- Em uma panela, misture as gemas com o leite condensado e o amido de milho.
- Acrescente o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película.
3. Montando os pães
- Após o descanso da massa, divida-a em porções menores e modele em formato de bolinhas ou pequenos pães alongados.
- Faça um corte leve no centro de cada pão e preencha com o creme de confeiteiro.
- Pincele a gema sobre os pães para dar brilho ao assar.
4. Assando e finalizando
- Preaqueça o forno a 180°C e leve os pães para assar por cerca de 25 minutos, ou até ficarem dourados.
- Retire do forno e polvilhe coco ralado por cima. Se desejar, finalize com açúcar de confeiteiro para um toque extra de doçura.
Dicas para um Pão Doce Perfeito
- Use ingredientes frescos: O fermento precisa estar ativo para garantir que a massa cresça bem. Sempre cheque a validade antes de usar.
- Não exagere na farinha: Adicione aos poucos até obter uma massa macia. Se colocar muita farinha, o pão pode ficar seco e pesado.
- Sove bem a massa: Esse processo ativa o glúten, deixando o pão mais fofinho e aerado.
- Deixe o creme esfriar completamente: Isso evita que ele umedeça demais a massa antes de assar.
- Experimente variações: Se quiser, acrescente frutas cristalizadas, passas ou até um toque de canela para um sabor diferenciado.
Benefícios dos Ingredientes
- Leite: Fonte de cálcio e proteínas, essencial para ossos fortes.
- Ovos: Ricos em proteínas e nutrientes importantes para a saúde.
- Fermento biológico: Responsável por deixar a massa leve e fofinha.
- Coco ralado: Rico em fibras e gorduras boas para o organismo.
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Quando preparar essa delícia?
O Pão Doce de Padaria com Creme e Coco é perfeito para diversas ocasiões:
- Café da manhã especial em família
- Lanche da tarde acompanhado de um café fresquinho
- Para presentear alguém querido com um pão caseiro delicioso
- Festas e celebrações, pois ele agrada a todos
Um pão irresistível para todas as horas
Fazer pão doce em casa é um verdadeiro gesto de carinho. O Pão Doce de Padaria com Creme e Coco é uma receita que combina maciez, sabor e nostalgia, trazendo à mesa aquele gostinho irresistível das padarias tradicionais.
Experimente preparar essa delícia e compartilhe com quem você ama. Nada supera a satisfação de sentir o aroma de um pão fresquinho saindo do forno e degustá-lo ainda morno, com todo o sabor e aconchego que só uma receita feita com carinho pode proporcionar!
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