Aprenda como preparar repolho salteado com frango, uma receita prática, saudável e cheia de sabor para qualquer ocasião.
O repolho salteado com frango é uma daquelas receitas que combina praticidade com um toque especial de sabor. Versátil e nutritivo, este prato é ideal para refeições do dia a dia ou até mesmo para impressionar em um jantar simples. A combinação do repolho, que traz leveza e textura crocante, com o frango bem temperado, resulta em uma explosão de sabores que agrada até os paladares mais exigentes.
A Versatilidade do Repolho na Cozinha
O repolho, com sua textura firme e sabor suave, é um dos vegetais mais utilizados no mundo. Rico em nutrientes, ele é amplamente consumido em pratos que vão desde saladas refrescantes até cozidos reconfortantes. Quando salteado, ele ganha um sabor levemente adocicado, que combina perfeitamente com proteínas como o frango.
Essa receita, além de prática, permite diversas variações, podendo ser enriquecida com vegetais, especiarias ou molhos de sua preferência.
Ingredientes para o Repolho Salteado com Frango
- 1 peito de frango em tiras finas (cerca de 300 g)
- 1/2 repolho médio (cortado em tiras finas)
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura ralada (opcional, para mais cor e sabor)
- Molho shoyu (2 a 3 colheres de sopa, opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
1. Prepare o frango:
- Tempere as tiras de frango com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, um pouco de suco de limão para realçar o sabor.
- Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de azeite e refogue as tiras de frango até dourarem. Reserve.
2. Salteie o repolho:
- Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione o alho e mexa até liberar aroma.
- Acrescente o repolho e a cenoura ralada (se usar), salteando em fogo alto para que os vegetais mantenham a crocância.
3. Combine os ingredientes:
- Retorne o frango dourado à frigideira, misturando bem com o repolho e os demais ingredientes.
- Ajuste o sal e adicione o molho shoyu, se desejar um toque mais agridoce e saboroso.
4. Finalize:
- Desligue o fogo e salpique cheiro-verde picado por cima. Sirva imediatamente.
Dicas para um Prato Ainda Mais Delicioso
- Varie os vegetais: Acrescente pimentões coloridos, abobrinha ou até cogumelos para dar mais sabor e textura ao prato.
- Toque especial: Um fio de óleo de gergelim no final do preparo dá um aroma único e sofisticado.
- Para mais crocância: Adicione castanhas ou amendoim triturado por cima antes de servir.
Benefícios dos Ingredientes
- Repolho: Rico em fibras, vitaminas C e K, auxilia na digestão e fortalece o sistema imunológico.
- Frango: Excelente fonte de proteínas magras, essencial para a manutenção e construção muscular.
- Cenoura: Fonte de vitamina A, contribui para a saúde da visão e da pele.
- Alho e cebola: Poderosos antioxidantes e aliados do sistema imunológico.
Momentos Perfeitos para Servir o Prato
- Almoço leve e nutritivo: Acompanhe com arroz integral ou purê de batatas.
- Jantar prático: Uma refeição equilibrada que fica pronta em poucos minutos.
- Opção saudável: Ideal para quem busca uma alimentação rica em vegetais e proteínas.
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O repolho salteado com frango é a prova de que é possível criar pratos incríveis com poucos ingredientes e muito carinho. Ele une sabor, textura e praticidade, tornando-se a escolha perfeita para quem busca uma refeição rápida e cheia de benefícios.
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