Descubra como preparar o pavê de leite Ninho com bolacha e encante a todos com essa sobremesa prática e irresistível.
O pavê de leite Ninho com bolacha é uma sobremesa que une simplicidade e sofisticação. Ideal para qualquer ocasião, ele combina camadas de biscoitos macios com um creme de leite Ninho que derrete na boca. Esta é a receita perfeita para quem deseja preparar algo especial e delicioso sem complicações.
Um pouco da história do pavê
Originário da França, o pavê deriva do termo “pavé”, que significa pavimento, uma referência às camadas sobrepostas que lembram pedras alinhadas. No Brasil, o doce foi adaptado com ingredientes locais e ganhou sabores únicos, como o leite Ninho, que traz uma nostalgia e um sabor inconfundível a cada colherada.
Ingredientes para o pavê de leite Ninho com bolacha
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de leite em pó (preferencialmente leite Ninho)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite
Para a montagem:
- 2 pacotes de bolacha maisena ou bolacha champagne
- 1 xícara de leite para molhar as bolachas (pode adicionar essência de baunilha ou achocolatado para mais sabor)
Para a cobertura:
- Chantilly (opcional)
- Leite em pó para polvilhar
Modo de preparo
1. Prepare o creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó. Leve ao fogo médio e mexa constantemente. Quando começar a engrossar, adicione o amido de milho dissolvido no leite. Continue mexendo até obter um creme espesso e homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Monte o pavê:
Em um refratário médio, espalhe uma fina camada do creme para começar. Molhe as bolachas rapidamente no leite (para que não fiquem muito moles) e faça uma camada sobre o creme. Cubra com mais creme e repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com creme.
3. Finalize e decore:
Cubra o pavê com chantilly, se desejar, e polvilhe leite em pó por cima para dar um toque especial.
4. Leve à geladeira:
Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. O ideal é deixar de um dia para o outro para que os sabores fiquem ainda mais apurados.
Dicas para um pavê perfeito
- Molhe as bolachas com moderação: Se elas ficarem encharcadas, podem comprometer a textura do pavê.
- Camadas uniformes: Garanta que cada camada esteja bem distribuída para um visual mais bonito e uma experiência equilibrada em cada pedaço.
- Variações: Substitua as bolachas por pedaços de bolo ou biscoitos amanteigados para um toque diferente.
Benefícios dos ingredientes
- Leite Ninho: Rico em cálcio e proteínas, é uma excelente fonte de nutrientes essenciais.
- Leite condensado: Além de adoçar, proporciona uma textura cremosa e homogênea.
- Creme de leite: Garante a leveza e suavidade do creme.
- Bolacha maisena: Adiciona textura e estrutura ao pavê.
Momentos perfeitos para servir o pavê de leite Ninho com bolacha
- Almoços de domingo: Uma sobremesa que agrada toda a família.
- Festas de aniversário: Fácil de servir e sempre um sucesso entre crianças e adultos.
- Ceias festivas: Uma opção prática e sofisticada para o Natal ou Ano Novo.
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O pavê de leite Ninho com bolacha é uma sobremesa que combina praticidade, sabor e um toque especial de nostalgia. Prepare essa delícia para surpreender quem você ama e aproveite cada colherada desse doce irresistível.
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