Descubra como preparar uma sobremesa refinada e irresistível que combina o frescor do pêssego com um creme suave e delicado. Perfeita para impressionar em qualquer ocasião!
Essa sobremesa de pêssego com creme é uma verdadeira obra de arte culinária. Servida em taças individuais, ela conquista pelo visual elegante e pela combinação de sabores que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma receita prática que pode ser preparada com antecedência, ideal para festas, reuniões ou até mesmo um jantar especial.
Ingredientes
Para a base de pêssego:
- 1 lata de pêssegos em calda (reserve a calda)
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
- 1 colher de chá de suco de limão
Para o creme:
- 500 ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
Para a montagem:
- 200 g de biscoito maisena ou champanhe triturado
- Chantilly para decorar
- Lascas de amêndoas, raspas de chocolate branco ou hortelã (opcional)
Modo de Preparo
Base de Pêssego:
- Corte os pêssegos em cubos pequenos e reserve alguns inteiros para decoração.
- Em uma panela, misture os cubos de pêssego com 3 colheres de sopa da calda reservada, o açúcar (se desejar) e o suco de limão. Leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até os pêssegos ficarem macios. Deixe esfriar.
Creme Suave:
- Em uma panela, misture o leite, o amido de milho e o leite condensado. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até obter um creme espesso e homogêneo.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, incorpore o creme de leite para deixar a textura mais leve e cremosa.
Montagem na Taça:
- Em taças individuais, faça uma camada com o biscoito triturado. Pressione levemente para formar a base.
- Adicione uma camada generosa do creme preparado, seguida de uma camada de pêssegos cozidos.
- Repita as camadas até preencher as taças, finalizando com o creme.
- Decore com chantilly, pêssegos inteiros, lascas de amêndoas ou raspas de chocolate branco. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas para um Toque Especial
- Pêssegos frescos: Se preferir, substitua os pêssegos em calda por pêssegos frescos. Nesse caso, cozinhe-os com açúcar e água para obter uma calda caseira.
- Varie os sabores: Experimente adicionar uma camada de geleia de frutas, como damasco ou frutas vermelhas, para criar um contraste de sabores.
- Sobremesa light: Use leite desnatado, creme de leite light e biscoitos integrais para uma versão mais leve.
Benefícios do Pêssego
O pêssego é uma fruta rica em fibras, vitaminas A e C, além de antioxidantes que ajudam na saúde da pele e na digestão. Incorporá-lo em sobremesas é uma maneira deliciosa de aproveitar seus benefícios.
Para Qualquer Ocasião
Essa sobremesa de pêssego com creme na taça é ideal para quem busca uma opção prática e sofisticada. Seja em um almoço de domingo, um jantar romântico ou em eventos especiais, ela é uma aposta certeira para encantar seus convidados.
Prepare esta sobremesa com carinho e surpreenda com uma combinação perfeita de sabores e texturas. Ela transforma qualquer momento em uma ocasião especial!
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