Descubra como preparar um bolo fofinho com recheio cremoso e frutas frescas
O bolo de mistura de frutas é a escolha perfeita para quem ama sobremesas equilibradas, combinando a doçura da massa fofinha com a leveza de um creme branco e a refrescância das frutas. Ideal para festas, reuniões em família ou até mesmo para um café da tarde especial, esse bolo encanta pelo sabor e pela apresentação sofisticada.
A história e o encanto dos bolos com frutas
A tradição de bolos recheados com frutas remonta a séculos atrás, quando confeiteiros europeus começaram a incorporar frutas da estação em suas receitas, tornando os bolos mais úmidos e aromáticos. Com o tempo, a adição de cremes suaves e delicados elevou ainda mais essa combinação, criando sobremesas irresistíveis que conquistam até os paladares mais exigentes.
Receita de Bolo de Mistura de Frutas com Creme Branco
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio de creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em ½ xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura e recheio de frutas:
- 1 xícara de morangos picados
- ½ xícara de uvas cortadas ao meio
- 1 manga pequena cortada em cubos
- 1 kiwi fatiado
- Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando a massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente o óleo e a baunilha, misturando bem.
- Alternadamente, adicione a farinha peneirada e o leite morno, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito antes de retirar.
2. Preparando o creme branco
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo e adicione o amido de milho dissolvido no leite.
- Mexa continuamente até engrossar e formar um creme liso.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
3. Montagem do bolo
- Com o bolo já frio, corte ao meio e espalhe uma camada generosa do creme branco.
- Distribua parte das frutas sobre o creme.
- Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com mais creme.
- Finalize decorando com as frutas restantes e polvilhando açúcar de confeiteiro.
Dicas para um bolo perfeito
- Escolha frutas frescas e firmes para garantir um recheio saboroso e sem excesso de umidade.
- Seque bem as frutas antes de colocá-las no bolo para evitar que soltem líquido na massa.
- Para um sabor extra, regue o bolo com uma calda leve de suco de laranja ou leite condensado diluído.
- Mantenha o bolo refrigerado para que o creme fique mais firme e realce o frescor das frutas.
Benefícios dos ingredientes
- Morangos: Ricos em antioxidantes e vitamina C, ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
- Uvas: Contêm resveratrol, um poderoso antioxidante que contribui para a saúde do coração.
- Manga: Fonte de fibras e vitaminas A e C, auxilia na digestão e melhora a imunidade.
- Kiwi: Excelente para a digestão e fortalecimento do sistema imunológico, graças ao alto teor de vitamina C.
Momentos ideais para saborear esse bolo
Este bolo é perfeito para diversas ocasiões, como:
- Festas de aniversário e eventos especiais.
- Sobremesa refrescante para dias quentes.
- Lanches sofisticados para receber amigos e familiares.
- Um presente caseiro cheio de carinho.
Outras receitas que você vai adorar
Se você gostou desta receita, experimente também:
- Torta de Frutas Frescas com Creme Branco – Uma versão crocante e deliciosa.
- Bolo de Iogurte com Frutas Vermelhas – Macio e saboroso.
- Pavê de Chocolate com Morango – Clássico e irresistível.
O bolo de mistura de frutas é uma sobremesa que encanta pelo sabor e pela leveza. Com sua massa fofinha, recheio cremoso e o frescor das frutas, ele se torna um verdadeiro destaque em qualquer ocasião. Prepare esta delícia e surpreenda-se!
Também temos certeza que você vai amar essas receitas:
Bolo de Chocolate com Recheio de Ninho: A Combinação dos Sonhos
Sorvete Caseiro de Tang: Simples, Refrescante e Irresistível
Escondidinho de Frango com Batata: Sabor e cremosidade em cada garfada
Cheesecake de Morango com Chocolate Branco: Uma Sobremesa Elegante e Irresistível
Repolho Frito com Bacon, Cebola e Alho: Um acompanhamento irresistível
Bolo de Iogurte Grego: Maciez e sabor incomparáveis
Sorvete de Milho Verde: A sobremesa cremosa e irresistível para qualquer ocasião