Descubra o segredo para preparar batatas douradas, crocantes e irresistivelmente saborosas, com alho e parmesão realçando cada mordida!
Se você ama batatas bem temperadas e com aquela crocância perfeita, essa receita vai conquistar seu paladar! As Batatas Assadas com Alho e Parmesão são um acompanhamento versátil e delicioso, perfeito para acompanhar carnes, frango ou até mesmo serem servidas como petisco. O sabor do alho dourado combinado com o parmesão derretido cria uma crosta irresistível, transformando uma receita simples em um verdadeiro espetáculo de sabor.
O encanto das batatas assadas
Batatas sempre foram um clássico na culinária, mas assá-las com alho e parmesão leva essa experiência a outro nível. A textura crocante por fora e macia por dentro faz com que cada pedaço seja viciante. Essa técnica de assar batatas realça seus sabores naturais, e a adição de queijo parmesão traz um toque sofisticado e delicioso. É uma receita simples, mas com um resultado digno de restaurante!
Agora, vamos ao passo a passo dessa delícia!
Receita de Batatas Assadas com Alho e Parmesão
Ingredientes
- 4 batatas médias (inglesa ou asterix)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados ou amassados
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- ½ colher de chá de páprica (opcional, para um toque defumado)
- 1 colher de chá de ervas secas (orégano, tomilho ou alecrim)
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo
1. Preparando as batatas
- Lave bem as batatas e corte em pedaços médios, mantendo a casca para um toque rústico. Se preferir, pode descascar.
- Coloque as batatas em uma panela com água e sal, leve ao fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, apenas para pré-cozinhar. Elas devem ficar levemente macias, mas ainda firmes.
- Escorra a água e deixe as batatas secarem por alguns minutos. Isso ajuda a garantir mais crocância na hora de assar.
2. Temperando as batatas
- Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e as ervas secas.
- Adicione as batatas e misture bem para que todos os pedaços fiquem bem temperados.
3. Assando para a crocância perfeita
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, espalhe as batatas de maneira uniforme, sem sobrepor os pedaços.
- Polvilhe metade do queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos, virando as batatas na metade do tempo para que assem por igual.
- Nos últimos 10 minutos, adicione o restante do parmesão para criar uma crosta dourada e irresistível.
4. Finalização e Servir
- Retire do forno quando as batatas estiverem douradas e crocantes.
- Polvilhe salsinha fresca picada por cima para dar um toque especial.
- Sirva imediatamente e aproveite essa delícia!
Dicas para batatas assadas perfeitas
- Use batatas firmes: As batatas asterix são ideais, pois possuem menos amido e ficam mais crocantes.
- Não pule o pré-cozimento: Isso ajuda a obter uma casquinha crocante por fora e uma textura macia por dentro.
- Espalhe bem na assadeira: Deixe espaço entre os pedaços para que as batatas assem e não fiquem moles.
- Ajuste os temperos: Se quiser um sabor mais intenso, adicione um toque de pimenta calabresa ou um pouco de suco de limão após assar.
Benefícios dos ingredientes
- Batatas: Ricas em fibras e potássio, fornecem energia e são super versáteis.
- Azeite de oliva: Fonte de gorduras saudáveis, realça o sabor e ajuda na crocância.
- Alho: Potente antioxidante que adiciona um aroma delicioso.
- Parmesão: Além de saboroso, contém proteínas e cálcio para uma alimentação equilibrada.
Momentos ideais para servir
Essas batatas combinam com diversas ocasiões:
- Acompanhamento para carnes e frango grelhado
- Petisco para um happy hour com amigos
- Entrada sofisticada para um jantar especial
- Opção deliciosa para um almoço em família
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Cada mordida dessas Batatas Assadas com Alho e Parmesão traz um equilíbrio perfeito entre crocância e sabor. Prepare essa receita com carinho e surpreenda-se com o resultado!
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