Nada melhor do que um bolo macio, úmido e cheio de sabor para adoçar o dia. O bolo de coco gelado é uma receita clássica que encanta pelo seu sabor delicado e pela textura irresistível. Molhadinho, cremoso e envolto em coco ralado, ele é perfeito para servir em festas, reuniões de família ou até mesmo para saborear com um café fresquinho.
A História por Trás do Bolo de Coco Gelado
O bolo de coco gelado é uma daquelas receitas que fazem parte da memória afetiva de muitas pessoas. Presente em festas infantis e encontros familiares, esse bolo conquistou seu espaço por ser prático e delicioso. O diferencial está no fato de ser servido bem gelado, realçando ainda mais seu sabor e deixando-o ainda mais úmido e macio.
Muito popular no Brasil, essa receita lembra os bolos de festa dos anos 80 e 90, quando os pedaços eram embrulhados em papel-alumínio e servidos bem geladinhos. Além de ser uma sobremesa deliciosa, é uma ótima opção para preparar com antecedência e deixar na geladeira para ser servido no dia seguinte.
Receita de Bolo de Coco Gelado Simples e Molhadinho
Prepare-se para aprender a fazer um dos bolos mais irresistíveis de todos os tempos!
Ingredientes
Para a massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de leite
Para a cobertura:
- 100g de coco ralado (fresco ou seco)
Modo de Preparo
- Prepare a massa:
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e acrescente aos poucos, mexendo delicadamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture até incorporar.
- Asse o bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Prepare a calda:
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite até obter uma calda homogênea.
- Molhe o bolo:
- Com o bolo ainda morno, fure toda a superfície com um garfo.
- Despeje a calda por cima, garantindo que o bolo absorva bem o líquido.
- Finalize e leve à geladeira:
- Polvilhe o coco ralado por cima do bolo.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para garantir que fique bem molhadinho e gelado.
Dicas para um Bolo de Coco Gelado Perfeito
- Use coco fresco: Se possível, utilize coco ralado fresco, pois ele dá um sabor ainda mais intenso à receita.
- Capriche na calda: Para um bolo extra molhadinho, aumente um pouco a quantidade da calda.
- Deixe gelar bem: O ideal é deixar o bolo na geladeira de um dia para o outro para que fique ainda mais saboroso.
- Corte em pedaços individuais: Para um toque clássico, corte o bolo em pedaços e embrulhe-os em papel-alumínio antes de levar à geladeira. Isso ajuda a manter a umidade e facilita na hora de servir.
Benefícios dos Ingredientes
Além de ser uma sobremesa deliciosa, o bolo de coco gelado conta com ingredientes que trazem benefícios para a saúde:
- Coco ralado: Rico em fibras, vitaminas e minerais, ajuda na digestão e fortalece o sistema imunológico.
- Leite de coco: Fonte de gorduras boas, contribui para a saúde do coração e melhora a saciedade.
- Ovos: Fornecem proteínas de alta qualidade e são ricos em nutrientes essenciais.
- Leite condensado: Embora seja mais calórico, é uma excelente fonte de energia e traz a cremosidade irresistível ao bolo.
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Momentos Perfeitos para Preparar essa Receita
O bolo de coco gelado é ideal para diversas ocasiões:
- Festas de aniversário: Uma opção clássica e deliciosa para servir aos convidados.
- Reuniões de família: Um bolo simples, mas cheio de sabor, perfeito para compartilhar.
- Sobremesa de fim de semana: Fácil de preparar e irresistível para acompanhar um café ou chá.
- Lanches especiais: Ótimo para preparar com antecedência e manter na geladeira para aqueles momentos em que bate aquela vontade de um doce.
O bolo de coco gelado simples e molhadinho é uma receita cheia de tradição e sabor, perfeita para quem busca uma sobremesa refrescante e fácil de fazer. Prepare com carinho e aproveite cada pedacinho dessa delícia!
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