Nada melhor do que uma torta de batata com recheio de presunto e queijo para um almoço ou jantar prático e delicioso. Com uma massa leve, macia e extremamente saborosa, essa receita combina a cremosidade da batata com o toque especial do queijo derretido e o sabor irresistível do presunto.
Seja para um lanche da tarde, um encontro com a família ou até mesmo para inovar no cardápio, essa torta conquista a todos!
A História das Tortas Salgadas e Sua Versão com Batata
As tortas salgadas têm uma longa história na gastronomia, sendo apreciadas em diversas culturas ao redor do mundo. Desde as clássicas tortas francesas até as versões brasileiras, essa receita sempre se destacou por sua versatilidade e sabor único.
A torta de batata surgiu como uma alternativa à tradicional massa de farinha, trazendo uma textura diferenciada e um sabor mais delicado. Combinada com recheios cremosos como presunto e queijo, se tornou uma opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Agora que conhecemos um pouco mais sobre essa delícia, vamos ao passo a passo da receita!
Receita de Torta de Batata com Recheio de Presunto e Queijo
Essa receita rende uma torta média, ideal para servir 4 a 6 porções.
Ingredientes
Para a massa:
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio:
- 200 g de presunto fatiado ou em cubos
- 200 g de queijo muçarela fatiado ou ralado
- 1 tomate médio picado (opcional)
- Orégano a gosto
Para a finalização:
- Queijo parmesão ralado
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo
- Prepare a massa de batata
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias e amasse-as até obter um purê.
- Em uma tigela, misture o purê de batata com os ovos, o leite e a manteiga derretida.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento, o sal e a pimenta-do-reino e misture delicadamente.
- Monte a torta
- Unte uma assadeira com manteiga e farinha.
- Despeje metade da massa na forma, espalhando bem.
- Adicione o presunto, o queijo muçarela, os tomates picados e o orégano.
- Cubra com o restante da massa, alisando bem a superfície.
- Finalize e asse
- Pincele a torta com a gema de ovo para um acabamento dourado e crocante.
- Polvilhe queijo parmesão por cima para um toque extra de sabor.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- Sirva e aproveite!
- Espere alguns minutos antes de desenformar e sirva sua torta de batata com recheio de presunto e queijo ainda quente!
Dicas para uma Torta Perfeita
- Para um sabor extra, adicione requeijão cremoso no recheio.
- Se quiser uma massa mais leve, substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia.
- Experimente variar os queijos, como cheddar, provolone ou gorgonzola para um toque diferente.
- A torta também pode ser feita sem forno! Basta grelhar em uma frigideira grande, tampada, por 10 minutos de cada lado.
Benefícios dos Ingredientes
- Batata: Fonte de carboidratos saudáveis, vitaminas e minerais essenciais para o organismo.
- Queijo: Rico em cálcio e proteínas, ajuda na saúde óssea e muscular.
- Presunto: Fornece proteínas e sabor extra à receita.
- Ovos: Contribuem para a estrutura da massa e adicionam nutrientes essenciais.
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Momentos Perfeitos para Saborear essa Receita
A torta de batata com presunto e queijo é versátil e pode ser servida em diversas ocasiões:
- No almoço ou jantar: Uma opção deliciosa e prática para substituir pratos tradicionais.
- Em reuniões de família: Perfeita para compartilhar momentos especiais com quem você ama.
- Como lanche da tarde: Acompanhada de um café fresquinho, fica irresistível!
- Para marmitas: Fácil de armazenar e ótima para refeições rápidas durante a semana.
Seja para um jantar prático, um lanche especial ou até para surpreender a família, essa torta de batata com presunto e queijo é uma receita que agrada a todos. Sua massa macia e saborosa, combinada ao recheio cremoso, faz dela uma opção perfeita para qualquer momento. Além disso, é uma receita acessível, econômica e fácil de preparar, ideal tanto para iniciantes na cozinha quanto para quem já tem experiência. Prepare essa delícia e transforme uma refeição simples em um momento especial, repleto de sabor e carinho!
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