Se você busca uma receita prática, deliciosa e cheia de sabor, esse frango ao molho de mel na Air Fryer é a escolha certa! Com uma casquinha dourada e crocante por fora e carne suculenta por dentro, ele combina o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado.
A melhor parte? Tudo isso sem precisar de fritura, já que a Air Fryer deixa o frango sequinho e irresistível com muito menos óleo. Perfeito para um almoço especial, jantar leve ou até para um petisco caprichado, essa receita vai surpreender você!
A origem do frango agridoce
O frango ao molho de mel tem inspiração na culinária asiática, especialmente na gastronomia chinesa, onde sabores agridoces são amplamente utilizados. O contraste entre o mel e o tempero salgado realça a carne de maneira única, trazendo um toque sofisticado a uma receita simples.
Tradicionalmente, essa receita é frita por imersão, mas a versão na Air Fryer mantém toda a crocância com muito menos gordura, tornando o prato mais saudável e igualmente saboroso.
Agora que já conhecemos a história desse prato incrível, vamos à receita!
Receita de Frango ao Molho de Mel na Air Fryer
Essa receita rende 4 porções e leva aproximadamente 30 minutos para ficar pronta.
Ingredientes
- 500g de filé de frango (peito ou sobrecoxa sem osso)
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo de gergelim
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de sal
- Gergelim e cebolinha para decorar
Modo de Preparo
- Prepare o frango
- Corte os filés de frango em tiras ou cubos médios para facilitar o cozimento.
- Tempere com o alho, gengibre, pimenta-do-reino e sal.
- Empane levemente
- Misture o amido de milho ao frango temperado, garantindo que cada pedaço fique levemente coberto. Isso ajuda a criar uma textura mais crocante na Air Fryer.
- Asse na Air Fryer
- Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque os pedaços de frango na cesta, sem sobrepor, e asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Prepare o molho agridoce
- Enquanto o frango assa, misture o mel, o shoyu, a mostarda e o azeite em uma panela pequena.
- Leve ao fogo baixo e mexa até o molho engrossar levemente.
- Finalize o prato
- Retire o frango da Air Fryer e misture com o molho ainda quente para que ele envolva bem os pedaços.
- Polvilhe gergelim e cebolinha picada por cima para dar um toque especial.
- Sirva e aproveite!
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco, legumes ou uma salada leve.
Dicas para um frango ainda mais gostoso
- Quer um sabor mais intenso? Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos antes de assar.
- Para uma crocância extra: Acrescente um pouco de farinha panko ao amido de milho na hora de empanar.
- Prefere um toque picante? Adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta ao molho de mel.
- Substituições saudáveis: Troque o mel por maple syrup ou melado de cana para versões alternativas.
Benefícios dos Ingredientes
- Frango: Fonte rica em proteínas e de fácil digestão.
- Mel: Possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
- Gengibre: Auxilia na digestão e fortalece o sistema imunológico.
- Shoyu: Confere umami à receita, trazendo um sabor mais complexo.
- Mostarda Dijon: Dá um toque especial e ajuda a equilibrar o sabor agridoce.
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Momentos perfeitos para preparar essa receita
O frango ao molho de mel na Air Fryer é uma receita versátil, perfeita para diferentes momentos, como:
- Jantares rápidos e leves, pois é fácil de fazer e não pesa no estômago.
- Almoços especiais, combinando com arroz branco e legumes grelhados.
- Petisco sofisticado, servido com molhos para mergulhar.
- Marmitas saudáveis, garantindo um almoço equilibrado para o dia a dia.
Essa receita une praticidade e sabor em um só prato. O frango ao molho de mel na Air Fryer é uma opção deliciosa para quem deseja comer bem sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um prato sofisticado e irresistível!
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