Se tem um bolo que conquista gerações, é o Bolo Nega Maluca. Com uma massa fofinha e úmida, esse clássico bolo de chocolate é coberto com uma calda deliciosa que derrete na boca. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, ele combina sabor intenso e textura macia, tornando-se um dos favoritos entre os amantes de chocolate.
Seja para acompanhar um café da tarde, comemorar uma data especial ou simplesmente matar a vontade de um doce caseiro, essa receita é garantia de sucesso.
A história por trás do Bolo Nega Maluca
O nome curioso desse bolo tem diferentes versões sobre sua origem. Alguns dizem que a receita surgiu no Brasil nos anos 1960, inspirada em bolos americanos de chocolate, mas com um toque tropical: o uso do óleo no lugar da manteiga, deixando a massa mais úmida e fofinha.
Outra versão aponta que o nome “Nega Maluca” vem da cor intensa do chocolate, que remete à ideia de algo vibrante e exageradamente saboroso. Independentemente da origem, o que realmente importa é que essa receita se tornou um clássico e segue encantando gerações!
Agora que já conhecemos um pouco mais sobre esse bolo incrível, vamos aprender a prepará-lo!
Receita de Bolo Nega Maluca
Essa receita rende 10 porções e leva aproximadamente 50 minutos para ficar pronta.
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite quente
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a calda de chocolate:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno
- Ligue o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Prepare a massa
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e misture bem.
- Peneire a farinha, o chocolate em pó e o sal, e vá incorporando aos poucos na massa.
- Adicione o leite quente
- Aos poucos, despeje o leite quente e misture até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Asse o bolo
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até espetar um palito no centro e ele sair limpo.
- Prepare a calda
- Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o chocolate, o açúcar e o leite.
- Mexa em fogo baixo até engrossar levemente.
- Finalize o bolo
- Desenforme o bolo morno e despeje a calda por cima, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
Dicas para um Bolo Nega Maluca perfeito
- Leite quente na massa: Esse truque ativa o chocolate e deixa o bolo mais macio.
- Não abra o forno antes de 30 minutos: Isso evita que o bolo murche.
- Peneire os ingredientes secos: Isso garante uma massa mais leve e aerada.
- Prefere um bolo mais molhadinho? Fure a massa com um garfo antes de despejar a calda.
Benefícios dos Ingredientes
- Cacau: Rico em antioxidantes e melhora o humor.
- Ovos: Fornecem proteínas essenciais e ajudam na estrutura do bolo.
- Leite: Fonte de cálcio e textura cremosa à receita.
- Óleo: Deixa o bolo mais úmido e macio.
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Quando preparar esse bolo?
O Bolo Nega Maluca é perfeito para várias ocasiões, como:
- Lanches da tarde, acompanhado de um café fresquinho.
- Festas de aniversário, por ser um clássico amado por todos.
- Momentos de conforto, já que o sabor intenso de chocolate é sempre uma ótima escolha.
- Surpresas para a família, trazendo um aroma irresistível para casa.
Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, o Bolo Nega Maluca é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Perfeito para qualquer ocasião, ele conquista pelo sabor, textura e praticidade. Faça essa delícia em casa e compartilhe momentos especiais com quem você ama!
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