Prepare o melhor escondidinho cremoso de frango, uma receita irresistível para momentos especiais
O escondidinho cremoso de frango é daquelas receitas que abraçam o paladar e o coração. Cremoso, cheio de sabor e com uma combinação perfeita entre o purê macio e o recheio suculento, é a escolha ideal para almoços em família, jantares de fim de semana ou até mesmo para uma refeição prática durante a semana.
A seguir, vou te mostrar como fazer essa delícia de forma simples e com resultados surpreendentes. Um prato que, com certeza, vai virar tradição na sua casa!
Como nasceu o amor por essa receita de escondidinho cremoso de frango
A primeira vez que provei um escondidinho cremoso de frango foi em uma reunião de família, na casa da minha avó. Ela sempre preparava receitas que, além de alimentarem, transmitiam amor. Lembro do aroma que tomava conta da cozinha enquanto o prato estava no forno e da ansiedade de todos esperando a hora de servir. Quando a primeira colherada revelou aquele frango temperadíssimo, envolvido num purê suave e bem cremoso, foi amor à primeira mordida. Desde então, recriar essa experiência virou quase um ritual por aqui, sempre com um toque pessoal para deixá-la ainda mais especial.
Agora, é sua vez de trazer essa emoção para a sua mesa!
Receita de Escondidinho Cremoso de Frango
Ingredientes
Para o purê:
- 600 g de batatas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Para o recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1/4 xícara (chá) de milho-verde
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Para a montagem:
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto para gratinar
Modo de preparo
1. Prepare o purê
Cozinhe as batatas descascadas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse ainda quentes.
Misture a manteiga, o leite, o sal e a noz-moscada até obter um purê liso e cremoso. Reserve.
2. Faça o recheio de frango
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione o frango desfiado e o tomate picado, refogando até o tomate começar a desmanchar.
Acrescente o milho, o requeijão e o creme de leite, misturando bem até ficar um recheio cremoso. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
3. Monte o escondidinho
Em um refratário untado, espalhe metade do purê de batata.
Distribua o recheio de frango sobre o purê.
Cubra com o restante do purê e finalize com a muçarela ralada e o parmesão.
4. Leve ao forno
Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar a superfície.
Sirva quente e aproveite cada garfada desse prato maravilhoso!
Dicas para deixar seu escondidinho cremoso de frango ainda mais saboroso
- Use batatas tipo asterix: Elas deixam o purê mais sequinho e consistente.
- Capriche no tempero do frango: Ervas frescas como tomilho e salsinha fazem toda a diferença.
- Adicione um toque de queijo no purê: Misturar um pouco de parmesão no purê deixa tudo mais saboroso.
- Quer variar?: Faça camadas de purê de mandioquinha ou de batata-doce para versões diferentes e ainda mais nutritivas.
Benefícios dos ingredientes usados na receita
Batata: Rica em potássio e vitaminas, é uma excelente fonte de energia.
Frango: Fonte magra de proteínas, essencial para o fortalecimento muscular.
Azeite de oliva: Contém antioxidantes naturais e ajuda na saúde cardiovascular.
Cebola e alho: Aliados naturais da imunidade, com propriedades anti-inflamatórias.
Tomate: Rico em licopeno, um antioxidante poderoso.
Milho-verde: Fonte de fibras, vitaminas do complexo B e antioxidantes.
Queijo muçarela e parmesão: Contribuem com proteínas, cálcio e muito sabor.
Momentos perfeitos para preparar escondidinho cremoso de frango
- Almoços de domingo em família
- Jantares românticos e acolhedores
- Eventos como aniversários ou reuniões descontraídas
- Como prato principal em festas de inverno
- Quando quiser um jantar prático, reconfortante e cheio de carinho
O escondidinho cremoso de frango é versátil e combina tanto com refeições casuais quanto com momentos que pedem algo especial.
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Recordando o sabor de casa com o escondidinho cremoso de frango
Essa receita traz à tona memórias de simplicidade e amor, como aquele almoço de domingo preparado com carinho pelas mãos da minha avó. Cada camada, cada ingrediente, parece carregar uma história de afeto. O escondidinho cremoso de frango nos ensina que cozinhar é, acima de tudo, um ato de amor. Um prato assim é mais do que comida: é um abraço em forma de refeição, que acolhe e celebra os pequenos prazeres da vida.
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