Transforme um doce clássico em uma sobremesa de travessa irresistível e cheia de sabor!
O bombom de uva trufado na travessa é a versão prática e generosa do tradicional bombom de uva. Com camadas cremosas e o frescor das uvas, essa sobremesa combina o charme dos bombons com a praticidade de servir em uma travessa. É ideal para momentos em família, festas ou quando você quer impressionar seus convidados sem complicação.
A tradição reinventada
A ideia de transformar bombons em sobremesas de travessa surgiu da necessidade de criar receitas mais rápidas, mas igualmente deliciosas. O bombom de uva, originalmente pequeno e delicado, ganhou uma versão que realça seus sabores e texturas, permitindo que todos aproveitem em porções generosas.
Ingredientes para o bombom de uva trufado na travessa
Para a base de uvas:
- 500 g de uvas verdes sem sementes
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
Para o creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite integral
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Para a cobertura trufada:
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Como preparar o bombom de uva trufado na travessa
- Preparando a base de uvas:
- Lave bem as uvas e seque-as com cuidado.
- Disponha as uvas em uma travessa média, formando uma camada uniforme. Se desejar, polvilhe com uma colher de açúcar para realçar o sabor.
- Fazendo o creme branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até obter um creme espesso.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite, misturando bem.
- Despeje o creme branco sobre as uvas na travessa, cobrindo-as completamente.
- Preparando a cobertura trufada:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos).
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um ganache liso e brilhante.
- Espalhe o ganache sobre o creme branco, criando a última camada da sobremesa.
- Finalização e descanso:
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a sobremesa esteja bem gelada e firme.
- Decore com raspas de chocolate, uvas inteiras ou folhinhas de hortelã antes de servir.
Dicas para um bombom de uva perfeito
- Escolha as uvas certas: As uvas verdes sem sementes são as mais indicadas, pois têm o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.
- Creme mais firme: Se preferir um creme branco mais denso, adicione um pouco mais de amido de milho.
- Ganache mais doce: Substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite se quiser um sabor mais doce.
Benefícios dos ingredientes usados
- Uvas verdes: Ricas em antioxidantes, ajudam a combater os radicais livres e fortalecem o sistema imunológico.
- Leite condensado: Fonte de energia rápida, é a base do creme branco irresistível.
- Chocolate meio amargo: Contém flavonoides, que fazem bem ao coração e à circulação.
- Leite integral: Rico em cálcio, essencial para ossos e dentes saudáveis.
Receitas semelhantes para experimentar
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- Torta de chocolate com frutas frescas
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Momentos perfeitos para saborear o bombom de uva na travessa
- Jantares especiais: Encante os convidados com uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar.
- Almoço em família: Uma opção refrescante e leve para encerrar a refeição.
- Festas e celebrações: Sirva em porções individuais para um toque elegante.
Uma sobremesa cheia de carinho
O bombom de uva trufado na travessa é mais do que uma receita, é um gesto de carinho e cuidado. Cada colherada combina a doçura do creme branco, o frescor das uvas e a intensidade do chocolate, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Preparar essa sobremesa é garantir sorrisos e elogios em qualquer ocasião.