Uma receita simples e irresistível para criar bolinhos fofinhos com sabor de infância!
Os bolinhos amanteigados caseiros são perfeitos para qualquer momento. Com textura leve, sabor delicado e aquele toque de aconchego que só receitas caseiras podem oferecer, eles trazem memórias de tardes em família e o aroma de uma cozinha cheia de amor.
Quer aprender como preparar essas maravilhas? Continue lendo para conferir a receita completa e dicas especiais!
A história por trás do bolinho amanteigado
Lembro-me da primeira vez que provei bolinhos amanteigados. Minha mãe os preparava em ocasiões especiais, e o aroma doce que saía do forno era inconfundível. A receita, passada por gerações, sempre foi um símbolo de união e carinho em nossa família. Preparar esses bolinhos hoje é como trazer de volta momentos felizes e compartilhar um pedaço dessa história com quem amamos.
Ingredientes para os bolinhos amanteigados
- 3 ovos grandes
- 150 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Como fazer os bolinhos amanteigados
1. Mistura inicial:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
2. Incorporando os secos:
- Peneire a farinha, o fermento e a pitada de sal em um recipiente separado.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, alternando com o leite.
- Finalize com a essência de baunilha e misture até obter uma massa homogênea.
3. Moldando os bolinhos:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe forminhas individuais ou use forminhas de silicone.
- Distribua a massa, preenchendo cerca de 2/3 de cada forminha para evitar que transbordem.
4. Assando:
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas para bolinhos amanteigados perfeitos
- Manteiga de qualidade faz diferença: Escolha uma manteiga fresca e sem sal para garantir o melhor sabor.
- Não bata demais: Após adicionar a farinha, misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
- Personalize: Acrescente raspas de limão ou laranja para um toque cítrico ou polvilhe açúcar de confeiteiro para uma finalização charmosa.
Benefícios dos ingredientes
- Manteiga: Confere maciez e sabor irresistível.
- Ovos: Garantem estrutura e contribuem para a textura leve.
- Farinha de trigo: Dá base e consistência à massa.
- Açúcar: Proporciona doçura equilibrada e ajuda na caramelização.
- Leite: Deixa a massa mais úmida e macia.
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Momentos ideais para saborear
Os bolinhos amanteigados caseiros são perfeitos para:
- Café da manhã: Comece o dia com um bolinho fresco e quentinho.
- Lanche da tarde: Combina perfeitamente com chá ou café.
- Presente artesanal: Embalados com carinho, tornam-se uma lembrança deliciosa e personalizada.
Um toque de nostalgia
Preparar bolinhos amanteigados é muito mais do que seguir uma receita; é uma forma de criar memórias e transmitir afeto. Cada mordida carrega um pedaço de história e o cuidado de quem os fez com tanto carinho.