Uma sobremesa irresistível que traz frescor e leveza para qualquer ocasião. Descubra como fazer essa delícia caseira com um sabor inesquecível!
O Sorvete de Pêssego é uma daquelas receitas que combinam simplicidade e sofisticação. Feito com ingredientes naturais, ele destaca o sabor único da fruta e é perfeito para quem quer uma sobremesa refrescante e cremosa. Além de ser fácil de preparar, esse sorvete não leva conservantes, tornando-se uma escolha saudável e deliciosa para toda a família.
Uma doce lembrança com sabor de pêssego
Cresci em uma casa onde sobremesas caseiras eram tradição. Lembro-me de minha avó pegando pêssegos frescos do pomar e preparando um purê que mais tarde se transformava no sorvete mais delicioso que já provei. A textura leve e o sabor marcante dessa receita ficaram gravados em minha memória. Hoje, preparar o Sorvete de Pêssego é uma forma de reviver essas memórias e criar novas com aqueles que amo.
Ingredientes para o Sorvete de Pêssego Cremoso
Rendimento: Cerca de 1 litro de sorvete
- 5 pêssegos maduros e frescos
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite sem soro (200g)
- 1 xícara de leite integral
- Suco de meio limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Como preparar o Sorvete de Pêssego
1. Prepare o purê de pêssego:
- Lave bem os pêssegos, descasque-os e retire os caroços.
- Bata os pêssegos no liquidificador junto com o suco de limão até obter um purê homogêneo. Reserve.
2. Misture os ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture o purê de pêssego, o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a essência de baunilha. Use um batedor para garantir que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
3. Leve ao freezer:
- Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao freezer por cerca de 2 horas.
- Após esse tempo, bata a mistura com uma batedeira ou garfo para quebrar os cristais de gelo e deixar o sorvete mais cremoso.
- Repita o processo mais uma ou duas vezes, se necessário, e deixe congelar até atingir a consistência desejada.
4. Sirva com estilo:
- Retire o sorvete do freezer cerca de 5 minutos antes de servir para facilitar o manuseio. Sirva em taças decoradas com pedaços de pêssego fresco ou folhas de hortelã para um toque especial.
Dicas para um Sorvete de Pêssego Perfeito
- Escolha os melhores pêssegos: Prefira frutas bem maduras e suculentas, pois elas garantem um sabor mais intenso.
- Cuidado com os cristais de gelo: Bata a mistura enquanto congela para obter uma textura mais cremosa.
- Adicione um toque especial: Experimente incluir raspas de limão ou até um pouco de licor de pêssego para intensificar o sabor.
- Variação: Misture pedacinhos de pêssego no sorvete antes de congelar para adicionar textura.
Benefícios dos ingredientes usados
- Pêssegos: Ricos em antioxidantes, vitaminas A e C, além de fibras que auxiliam na digestão.
- Leite condensado: Fonte de energia e sabor adocicado natural.
- Creme de leite: Garante a textura cremosa e é uma boa fonte de gorduras saudáveis.
- Leite integral: Rico em cálcio, essencial para ossos e dentes fortes.
- Suco de limão: Fonte de vitamina C, ajuda a preservar a cor e o sabor dos pêssegos.
- Essência de baunilha: Intensifica o aroma e adiciona uma nota doce e acolhedora.
Momentos perfeitos para saborear o Sorvete de Pêssego
- Reuniões em família: Uma sobremesa refrescante para encerrar almoços especiais.
- Dias quentes de verão: Acompanhado de uma bebida gelada, é a pedida ideal para se refrescar.
- Festas e comemorações: Sirva em taças individuais para encantar seus convidados.
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Recordando o frescor do pêssego
Preparar o Sorvete de Pêssego é mais do que criar uma sobremesa; é celebrar a simplicidade dos ingredientes frescos e a alegria de momentos compartilhados. A cada colherada, você revive o frescor do verão e cria novas memórias com quem ama.