Descubra como preparar um Filé de Peixe Empanado com Batatas Douradas que une praticidade, saúde e um sabor inesquecível!
Nada como uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor, e o Filé de Peixe Empanado com Batatas Douradas entrega exatamente isso! Este prato é ideal para almoços em família ou para uma ocasião especial em que você deseja surpreender com algo delicioso e simples de fazer. O contraste da crocância do peixe empanado com a maciez das batatas douradas é perfeito para agradar todos os paladares.
Uma receita que vem do mar e da simplicidade
A inspiração para o Filé de Peixe Empanado vem de pratos tradicionais costeiros, onde os pescadores usavam técnicas simples para preservar o frescor e o sabor do peixe. Ao combinar o peixe com batatas, temos um prato harmonioso que equilibra proteínas e carboidratos. Essa versão caseira é feita para trazer o frescor dos frutos do mar direto para a sua mesa, com toques crocantes e temperos que conquistam o paladar.
Receita de Filé de Peixe Empanado com Batatas Douradas
Ingredientes:
Para o peixe:
- 4 filés de peixe branco (como tilápia, merluza ou pescada)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko
- Óleo para fritar
Para as batatas douradas:
- 4 batatas médias
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (chá) de ervas finas (orégano, tomilho ou alecrim)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1. Tempere o peixe:
- Lave bem os filés e seque com papel toalha.
- Tempere com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Reserve por 15 minutos para absorver os sabores.
2. Prepare o empanado:
- Coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca em recipientes separados.
- Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
3. Frite o peixe:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Frite os filés empanados até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
4. Prepare as batatas:
- Lave bem as batatas e corte em rodelas grossas ou gomos. Não é necessário descascar.
- Cozinhe as batatas em água salgada por cerca de 8 minutos, apenas até ficarem levemente macias. Escorra.
- Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, páprica, ervas finas, sal e pimenta.
- Disponha as batatas em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, ou até dourarem.
5. Monte o prato:
- Sirva os filés empanados ao lado das batatas douradas e finalize com uma fatia de limão ou um fio de azeite para um toque especial.
Dicas para um Filé de Peixe Empanado perfeito
- Escolha o peixe certo: Peixes de carne branca, como tilápia ou pescada, são ideais para esta receita por terem sabor suave e textura firme.
- Use farinha panko: Para uma crocância ainda maior, substitua a farinha de rosca comum pela farinha panko.
- Batatas crocantes: Se quiser um resultado ainda mais crocante, finalize as batatas com um leve gratinado no final do tempo de forno.
- Evite frituras pesadas: Caso prefira, asse o peixe empanado no forno ou na air fryer para uma versão mais leve.
Benefícios dos ingredientes usados
- Peixe branco: Rico em proteínas e ômega-3, é leve e saudável para o coração.
- Batatas: Fonte de energia e ricas em fibras quando consumidas com a casca.
- Páprica: Possui propriedades antioxidantes e dá um toque defumado delicioso ao prato.
- Azeite de oliva: Um dos melhores óleos para a saúde, rico em gorduras boas.
Receitas que combinam com este prato
- Moqueca de peixe: Um clássico brasileiro para quem adora frutos do mar.
- Bolinho de bacalhau: Outra receita à base de peixe, ideal para petiscos.
- Salada de grãos: Uma opção leve e fresca para acompanhar o peixe empanado.
Momentos perfeitos para preparar o Filé de Peixe Empanado
- Almoço em família: Prático, rápido e saboroso, é perfeito para refeições em grupo.
- Jantar especial: Impressione seu parceiro(a) com um prato sofisticado, mas fácil de fazer.
- Dias corridos: Em menos de 40 minutos, você tem um prato completo e saudável na mesa.
Prepare esta receita com todo o carinho e transforme um simples momento em algo especial. O Filé de Peixe Empanado com Batatas Douradas, com sua textura crocante e sabor equilibrado, é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Seja um almoço despretensioso ou uma celebração especial, este prato promete agradar todos os paladares e trazer uma experiência gastronômica inesquecível.
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