Transforme sua refeição com essa receita que combina praticidade e o irresistível gosto de churrasco!
Nada supera o sabor marcante e a suculência de uma carne bem preparada. Essa versão inovadora de carne de panela é feita na panela de pressão, mas com um resultado que lembra o autêntico churrasco. Perfeita para quem quer um prato especial sem a necessidade de acender a churrasqueira!
Uma receita que carrega tradição e criatividade
A carne de panela sempre foi um clássico das refeições em família, mas adicionar o toque de churrasco a transforma em algo ainda mais especial. Essa técnica mistura o cozimento rápido da panela de pressão com temperos e truques que trazem o sabor defumado, proporcionando uma experiência culinária única.
Receita de Carne de Panela Diferente
Ingredientes
- 1,5 kg de carne (acém, fraldinha ou maminha)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande em rodelas
- 2 colheres de sopa de molho barbecue
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- Ramos de alecrim ou tomilho (opcional)
Modo de preparo
- Prepare a carne
Tempere a carne com a páprica, sal, pimenta-do-reino, alho e o vinagre de maçã. Deixe marinando por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores. - Sele a carne
Aqueça o óleo na panela de pressão em fogo alto. Coloque a carne e doure todos os lados para selar e manter a suculência. - Adicione os temperos
Acrescente as rodelas de cebola, o molho barbecue e os ramos de alecrim ou tomilho, se desejar. - Inicie o cozimento
Despeje a água na panela, tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 35 minutos após pegar pressão. - Finalize com o toque de churrasco
Retire a pressão da panela com cuidado, abra e deixe a carne cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo, sem tampa, para o caldo reduzir e concentrar os sabores. - Sirva e aproveite
Corte a carne em fatias ou desfie para servir com o molho que se formou na panela.
Dicas para um resultado perfeito
- Escolha a carne certa: cortes como acém e fraldinha garantem maciez e sabor.
- Realce o gosto de churrasco: a páprica defumada e o molho barbecue são essenciais para criar o sabor característico.
- Use caldo de carne: substituir a água por caldo de carne deixará o prato ainda mais saboroso.
- Acompanhamento ideal: sirva com arroz branco, purê de batatas ou legumes assados para um prato completo.
Benefícios dos ingredientes principais
- Carne: rica em proteínas e ferro, contribui para a energia e saúde muscular.
- Páprica defumada: contém antioxidantes e dá um toque especial ao sabor.
- Cebola e alho: fortalecem o sistema imunológico e são ricos em nutrientes.
- Molho barbecue: intensifica o sabor com seu toque levemente adocicado.
Momentos perfeitos para preparar a Carne de Panela Diferente
- Almoço de domingo em família: surpreenda todos com um prato cheio de sabor.
- Refeição especial em dias frios: aqueça o dia com essa delícia reconfortante.
- Comemorações informais: é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Prepare esta carne com todo o carinho e transforme uma refeição simples em um momento especial. A combinação entre a maciez da carne e o sabor defumado vai encantar qualquer paladar. Seja para reunir a família ou impressionar os amigos, essa receita é sinônimo de sucesso na cozinha!
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